Логотип Academy Market
Каталог курсов
0
Логотип Academy Market
Наверх
  1. Каталог курсов1
  2. Бизнес и управление2
  3. Онлайн курсы по Ресторанному менеджменту

    3

Ресторанный менеджмент — организационная работа по управлению персоналом, налаживанию и поддержанию бизнес-процессов для функционирования ресторана. Ответственность за вышеперечисленное возлагается на руководство, топ-менеджеров или управляющего заведением. В их основные задачи входит планирование бюджета, сохранение имиджа ресторана на высоком уровне, распределение обязанностей среди всех сотрудников и контроль качества их выполнения. Чаще всего учёт задач и данных специалисты ведут в Excel и 1С. 

Ресторанный бизнес является одной из самых быстрорастущих отраслей в мире, с постоянным увеличением количества ресторанов и кафе.

Иллюстрация к категории
115 000 ₽

Средняя зарплата Управляющего рестораном

Средняя зарплата Управляющего рестораном

4,7

Рейтинг школ по отзывам реальных участников

Рейтинг школ по реальным отзывам

Лучшие школы по Ресторанному менеджменту

Логотип школы
4,6

Курсов: 1

Преподавателей: 232

Отзывов: 169

2 акции
Список курсов
Логотип школы
4,8

Курсов: 2

Преподавателей: 32

Отзывов: 6

2 акции
Список курсов
Логотип школы
4,5

Курсов: 1

Преподавателей: 988

Отзывов: 3131

11 акций
Список курсов
Логотип школы
3,7

Курсов: 1

Преподавателей: 18

Отзывов: 468

1 акция
Список курсов
Логотип школы
5,0

Курсов: 4

Преподавателей: 11

Отзывов: 1

2 акции
Список курсов
Логотип школы
5,0

Курсов: 2

Отзывов: 2

6 акций
Список курсов
Логотип школы
4,9

Курсов: 1

Преподавателей: 36

Отзывов: 220

1 акция
Список курсов
Логотип школы
4,9

Курсов: 3

Преподавателей: 59

Отзывов: 42

3 акции
Список курсов
Логотип школы
4,5

Курсов: 1

Преподавателей: 11

Отзывов: 2

8 акций
Список курсов
Логотип школы
5,0

Курсов: 2

Отзывов: 1

1 акция
Список курсов
Логотип школы
5,0

Курсов: 3

Отзывов: 1

1 акция
Список курсов
Логотип школы
5,0

Курсов: 4

Отзывов: 25

6 акций
Список курсов
Логотип школы
4,0

Курсов: 1

Преподавателей: 557

Отзывов: 1163

10 акций
Список курсов

Полезные подборки курсов

Рост заработка вместе со стажем

По данным hh.ru, средняя зарплата

Топ-5 курсов по отзывам учеников

Курсы по Ресторанному менеджменту

Курсов по направлению

Все направления

Ресторанный менеджмент

Все инструменты

4,2
Логотип школы

Подарочный сертификат

Ресторанный менеджмент, Мода, Сетевая инженерия, Клиническая психология, Архитектура, Профориентация, Анимация и мультипликация, Фотошоп для детей, Продюсирование игр, Кадровое делопроизводство и охрана труда, Игровая аналитика, Блогерство и стриминг, Подготовка к ЕГЭ, Поисковая оптимизация (SEO), Инженерия данных, Контент-маркетинг, Инфографика, Флористика, Кризисная психология, Пошив одежды, Создание сайтов, Go-разработка, Журналистика, Приложения Adobe для творчества, Брендинг, Аналитика рынка, Финансовая грамотность, Блокчейн-разработка, Мессенджер-маркетинг, Курсы для директоров, Интернет-маркетинг, Управление продажами, Разработка мобильных приложений, Сценарное мастерство, Графический дизайн, Компьютерная графика, Иностранные языки, Семейная и парная терапия, Таргетированная реклама, Личный бренд, Frontend-разработка, Деловые переговоры и коммуникация, Видеомонтаж, Веб-аналитика, Создание презентаций, Наставничество, 3D-моделирование, Организация мероприятий, Инвестиционная аналитика, Для старшей школы, Немецкий язык для детей, Клиентский сервис, Векторная графика, ИТ-рекрутинг, Для младшей школы, Рисование для детей, 1С-разработка, Писательское мастерство, Ювелирное искусство, Операционный менеджмент, Медиаменеджмент, Менеджмент в образовании, Работа в соцсетях, Арт-менеджмент, Дизайн интерьеров, Продуктовый дизайн, Системная аналитика, Машинное обучение, Робототехника для детей, Для дошкольников, Повышение скилла, Создание игр для детей, Тестирование ПО, Строительство и недвижимость, Дизайн видеоигр, Мягкие навыки для детей (Soft skills), Разработка онлайн-курсов, Ландшафтный дизайн, Бизнес-аналитика, Закупки и тендеры, Фитнес и спорт, Сексология, Типографика, Разработка полного стека, Связи с общественностью, Дизайн мобильных приложений, Медицина, Java-разработка, Логистика, Контекстная реклама, Создание музыки и звуковой дизайн, 1С-аналитика, Работа с блогерами, Спортивный менеджмент, Разработка баз данных, Подготовка к ОГЭ, Создание интернет-магазинов, Для средней школы, Веб-дизайн, Развитие речи, Управление бизнесом, Кибербезопасность, Аналитика данных, Консалтинг, Детская и подростковая психология, Психотерапия и консультирование, Режиссура и операторское мастерство, Управление проектами и продуктами, Разработка игр, Организационная психология, Финансовая аналитика, Преподавание и педагогика, Управление разработкой и ИТ, Французский язык для детей, Android-разработка, Ruby-разработка, Аналитика для руководителей, Мастер делового администрирования (MBA), Бренд-дизайн, Подбор и управление персоналом, Маркетплейсы и электронная коммерция, Искусственный интеллект и нейросети, Вёрстка сайтов (HTML и CSS), Веб-разработка, Менеджмент в музыкальном бизнесе и индустрии развлечений, Анимационный дизайн, Нарративный дизайн, Дизайн одежды, Психология здоровья и самопомощь, C#-разработка, Нейропсихология, Руководство маркетингом, Финансовый менеджмент, Ветеринария и работа с животными, Редактирование и копирайтинг, Дизайн интерфейсов, Управление командами, Разработка архитектуры ПО, PHP-разработка, Python-разработка, Маркетинговая аналитика, Продуктовая аналитика, Документационное обеспечение, Английский язык для детей, VR/AR-разработка, Реферальный маркетинг, JavaScript-разработка, Системное администрирование, C++-разработка, Рисование и наброски, Performance-маркетинг, Менеджмент в индустрии моды, Маркетинг мобильных приложений, Актёрское мастерство, Электроника, Комментирование игр, Арт-психология, Логопедия и дефектология, Программирование для детей, Китайский язык для детей, Открытие бизнеса, Иллюстрация, Фотография, Юриспруденция и право, Excel и Google Таблицы, iOS-разработка, Творчество для детей, Дизайн для детей, Антикризисный менеджмент, Управление производством
15 000 ₽
Ещё -5% по промокоду
Показать ещё
1
2
Вы просмотрели 20 из 26

Скидки и промокоды на курсы от школ

Логотип школыСинергия Академия
Дополнительные 5% скидки по промокоду. Итоговая скидка с применением промокода составит 65% на всё. Для применения скидки назвать промокод менеджеру по телефону.
Логотип школыНетология
Дополнительная скидка 5% по промокоду на всё, кроме Высшего образования. Суммируется со скидками на сайте.
Логотип школыМеждународная школа профессий
Скидка 45% по промокоду "ADVCAKE25". Промокод необходимо ввести при оформлении заявки или назвать менеджеру.
Логотип школыMoscow Business Academy
Скидка 10% на все курсы.
Логотип школыНациональная академия ДПО
5% скидка на любой курс. Суммируется со скидками на сайте. Промокод нужно назвать менеджеру по телефону. Оплатить заказ нужно до конца текущего месяца.

Более 75 промокодов и акций со скидками на обучение

Смотреть все

Другие категории в сфере Бизнес и управление

Востребованное направление

Управление рестораном требует многозадачности

Ресторанный менеджер должен быть способен эффективно управлять персоналом, обеспечивать высокое качество обслуживания и управлять финансами

Иллюстрация факта
Иконка факта

Ресторанный менеджмент требует отличных коммуникативных навыков,

умения решать проблемы в реальном времени и способности работать в стрессовых условиях

Иконка факта

Успешный ресторанный менеджмент часто связан с акцентом на удовлетворение клиентов

и создание уютной атмосферы

Иконка факта

Современные технологии играют все более важную роль в ресторанном бизнесе,

начиная от систем управления заказами до онлайн-маркетинга и резервирования столов

Что должен знать Управляющий рестораном

Изображение грейда

Junior

Управляющий рестораном со стажем до 1 года

Senior
Lead

Ресторанный менеджмент в цифрах

209 вакансий

Управляющего рестораном открыто

56 компаний

ищут Управляющего рестораном

838 посетителей

интересовались курсами за последние 30 дней

35 учеников

уже начали обучение на курсах в этом месяце

Работа в ресторанном менеджменте может привести к разнообразным возможностям карьерного роста, включая открытие собственного ресторана, работу в корпоративном управлении или консалтинге в сфере ресторанного бизнеса

Ресторанный менеджер часто отвечает за управление бюджетом, контроль затрат и обеспечение прибыльности бизнеса

Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании

Отзывы о курсах по Ресторанному менеджменту

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Хорошее дистанционное обучение
Достоинства

Я обучаюсь дистанционно, и весь процесс обучения хорошо организован. Материал подается структурировано и понятно, а обратная связь всегда оперативная. Этот формат обучения действительно удобен.  Рада, что решилась на него. Спасибо!

Недостатки

Не нашла

НИУДПО
НИУДПО
4,6
2.0051
Напряг
Недостатки

Честно говоря, меня настораживают избыточные похвалы в таком количестве. Как практикующий психотерапевт с 30-летним стажем, могу заявить: не верю, что можно стать профессионалом в области психологии всего за год. Это отрасль, в которой учатся всю жизнь. За границей невозможно войти в профессию без курса личной терапии и супервизии. У нас же происходит просто магия, и как же это удивительно! Это очередная профанация и легальный способ отъема денег у населения, нацеленная на людей, которые совершенно не разбираются в специфике этой профессии. Не рекомендую никому — сумма незначительная, но и полезность соизмерима.

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Все довольны)
Достоинства

Мое профессиональная переподготовка прошла отлично, не было проблем, есть возможность коммуницировать с преподавателями для обратной связи.

Всем друзьям НИИДПО понравилось в итоге, т.к. многие пошли учиться по моей рекомендации))) 

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Все норм
Достоинства

Занимаюсь в ниидпо уже несколько недель, полет нормальный. Не знала стоит ли проходить здесь программу переподготовки, но результат пока что превышает мои скудные ожидания. Так что могу порекомендовать, если нужно оперативно приоьести ноаые проф.навыки.

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Здесь выпускают профессионалов
Достоинства

Учится тут понравилось. Материал доступный, хотя темы сложные. Но освоить их любой! Преподаватели всегда на связи и могут придти на помощь. Думаю обращаться сюда за другими курсами. Советую и вам тут пройти программы. Из вас сделают специалиста!

Недостатки

Нет. 

НИУДПО
НИУДПО
4,6
1.0051
Слишком много времени надо тратить
Недостатки

ЗаведЕние позиционирует себя как организацию ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО образования, то есть  которое человек может получать без отрыва от работы и семьи. По факту все совершенно наоборот: учебной нпгрузки так много, что ей надо уделять большую часть дня, инпче ничего не успеешь. Считаю так и задумано, чтобы как можно больше студентов не сдавали с первого раза и платили еще раз.

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Спасибо за возможность
Достоинства

Это мой первый опыт с дистанционным обучением, и он оказался невероятно положительным! Я приобрела множество полезных знаний. Учебный процесс был очень увлекательным. Организация обучения на высоком уровне: всё понятно и систематизировано. Лекции информативны, доступны и удобны для восприятия. Особенно радует широкий выбор ресурсов — вебинары, презентации и книги в электронной библиотеке. Потрясающе, что есть возможность повторно просматривать интересующие вебинары и пользоваться электронной библиотекой. Я с удовольствием рекомендую этот институт для обучения. Благодарю за возможность получать новые знания, не покидая своего дома! Уже спланировала несколько курсов повышения квалификации для себя. Буду продолжать развиваться вместе с вами!

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Быстро и надёжно
Достоинства

Проходила здесь курсы переподготовки. Понравилось, что за короткий срок можно многому обучиться. лекции понятные преподаватели отвечают на вопросы на постоянной основе. Есть обширная электронная библиотека, я для себя нашла кучу интересной литературы причём не только по теме но и для общего развития. Документы быстро выслали, получила их на руки. Вообще всё оперативно происходит и это радует. Дали ещё сертификат компетенций, тоже лишним не будет) Одни плюсы в общем. Благодарна администрации за их труды. Ах да, совсем забыла. У вас на какое-то время остаётся доступ к вебинарам и дополнительным материалам. Можно даже скачивать их. Я уже посоветовала курсу одному коллеге и буду дальше это делать, если люди попадут в ту же ситуацию) 

Недостатки

Нету

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Спасибо преподавателям и специалистам
Достоинства

Доволен пройденными курсами в НИИДПО, которых у меня на данный момент 2. И первый и второй мне очень понравились, порадовали как удобство прохождения, так и собственно сама приводимая на лекциях информация. Хочется от всей души поблагодарить педагогов, менеджеров, специалистов техподдержки, а также всех прочих специалистов причастных к созданию института

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Комфортно и интересно
Достоинства

Обучение происходит на очень удобной платформе. Ничего не подвисало и понятно где что находится. Дисциплины интересные, преподаватели умеют объяснять. 

Недостатки

Нет. 

НИУДПО
НИУДПО
4,6
1.0051
Хвалебные отзывы, вы чьи??!?!??!?
Достоинства

Плюс только в том, что онлайн-школа быстро открывает глаза на сущность онлайн-обучения и показывает, что не стоит в это лезть без должного опыта и возможности забыть о потраченных деньгах. А так просто советую идти в обычные колледжи.

Недостатки

Не понимаю, откуда берутся такие восторженные отзывы... Жаль, что нет реальных мнений от тех, кто действительно хотел учиться, а не просто получить диплом. Когда я подписывала договор на курс по ландшафтному дизайну, отзывов было очень мало. В итоге: непонятные преподаватели, лекции, вырванные из контекста, и тесты с ошибками. За такие деньги я ожидала гораздо большего... Диплом писать не стала, потому что "корочка" не была моей целью — я поняла, что курс не дает ничего полезного и лишь отнимает время.

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Продолжаю сюда возвращаться
Достоинства

Уже третью программу прохожу в НИИДПО! Каждый раз получаю кучу действительно ценной информации. Лекции удобно слушать, они хорошо построены, твои знания проверяются тестами и практическими заданиями. Материалы структурированные, подаются доступно. Преподаватели помогают на каждом шагу. Опыт курса пригождается в работе.

Недостатки

Нет. 

НИУДПО
НИУДПО
4,6
2.0051
Учусь на психолога.
Достоинства

Я обучаюсь на психолога, и, честно говоря, впечатления неоднозначные. Часто возникают проблемы с подключением к платформе (вот именно сейчас у меня третий раз за полчаса нет доступа — интересно, неужели сложно организовать стабильный сервер?). Лекции зачастую представляют собой набор информации из интернета, полны ошибок, а задания не всегда соответствуют темам. Обратная связь от преподавателей и кураторов выглядит формальной и часто запоздалой, а руководство вообще не проявляет активного участия. В начале обучения было как-то интересно, даже думала о продолжении, но сейчас этого желания не испытываю. Две звезды — только за то, что все же частично удается получить знания, но только при условии самостоятельного изучения дополнительных материалов.

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Хорошо организовано
Достоинства

Обучаюсь на курсе от НИИДПО. Больше всего хочется хвалить структуру программы и удобный онлайн-формат. Лекции с вебинарами можно просматривать в приложении в дороге, расписание составляется индивидуально, преподавателям можно задавать вопросы по материалу. Для повышения квалификации хорошо сгодится!

Недостатки

Нет. 

НИУДПО
НИУДПО
4,6
5.0051
Инновационный формат обучения
Достоинства

Мой опыт обучения в АНО ДПО НИИДПО стал для меня первым знакомством с системой дистанционного образования, и я очень довольна тем, как всё было организовано. На каждом этапе работы с организацией чувствуется профессионализм: от оформления до подачи материала. Все темы подаются доступно и логично, материалы можно сохранить и использовать в дальнейшем, что является удобным и практичным. Особенно приятно, что после завершения курса предоставляется дополнительный трёхмесячный доступ к вебинарам — это реально расширяет возможности для дальнейшего изучения. Преподаватель Наталья Валентиновна Булах, которая вела курс по современным технологиям социальной работы, продемонстрировала высокий уровень компетенции и подхода. Также хочу поблагодарить техническую поддержку, а именно Екатерину Дубенскую и Руслана Берестова, за оперативность и профессионализм. Учитывая положительный опыт, планирую пройти обучение в этой образовательной организации и рекомендую её тем, кто ищет качественное дистанционное образование. 

О Ресторанном менеджменте

Что такое ресторанный менеджмент?
Что такое ресторанный менеджмент?

Ресторанный менеджмент — это область управления, связанная с организацией и управлением ресторанами и другими предприятиями общественного питания. Она включает в себя широкий спектр задач, таких как управление персоналом, контроль за бюджетом, разработка меню и обеспечение качества обслуживания.

Этот профессиональный путь требует от человека умения эффективно управлять бизнесом в сфере питания, обладать коммуникативными навыками и быть готовым к работе в динамичной и интенсивной среде. Ресторанный менеджер должен иметь хорошее понимание всех аспектов работы ресторана, начиная от кулинарного процесса и заканчивая маркетингом и финансами.

Этот профессиональный путь также требует от человека способности принимать решения быстро и эффективно, умения работать под давлением и готовности к нестандартным ситуациям.

Программы обучения ресторанном менеджменту

Программы по ресторанному менеджменту особенно полезны для тех, кто стремится стать руководителем или управляющим ресторана. Однако эти навыки могут быть полезны и в других сферах, связанных с общественным питанием, таких как управление кейтерингом, кафе или фуд-траками.

Также обучение ресторанному менеджменту может быть полезным для тех, кто хочет заниматься франчайзингом в сфере питания или открывать собственное ресторанное дело. Знание основ управления рестораном позволит более эффективно управлять бизнесом и избежать распространенных ошибок. 

Ресторанный менеджмент и бизнес-управление тесно связаны, поскольку управление ресторанным бизнесом включает в себя множество аспектов обычного бизнеса, таких как управление финансами, маркетингом, персоналом и операциями.

Ресторанный менеджер должен обладать навыками бизнес-управления, чтобы эффективно управлять рестораном и обеспечить его успех. Это включает в себя умение разрабатывать стратегии роста, анализировать данные о продажах и затратах, а также принимать решения, направленные на улучшение результатов бизнеса.

Вместе с тем, Ресторанный менеджмент имеет свои особенности, связанные с уникальными требованиями ресторанной индустрии, такими как разработка меню, контроль качества продуктов и обслуживание клиентов.

Чем примечательно управление ресторанным бизнесом по сравнению с другими видами бизнеса

Управление ресторанным бизнесом имеет свои особенности по сравнению с другими видами бизнеса. Во-первых, ресторанный бизнес часто требует высокого уровня внимания к деталям, поскольку качество еды и обслуживания играет решающую роль в привлечении и удержании клиентов.

Во-вторых, ресторанный бизнес обычно имеет высокую конкуренцию, что требует от управляющих постоянного поиска способов выделиться на рынке и привлечь новых клиентов.

Наконец, ресторанный бизнес часто подвержен внешним факторам, таким как сезонные колебания спроса и изменения во вкусах и предпочтениях потребителей, что требует от управляющих гибкости и способности быстро адаптироваться к изменениям.

Другие профессии

Помимо работы в ресторанной индустрии, образование по ресторанному менеджменту может быть полезным для тех, кто хочет работать в гостиничном бизнесе или в сфере гостеприимства в целом. Многие гостиничные комплексы предлагают рестораны и бары, которые требуют профессионального управления.

Часто задаваемые вопросы

Ресторанный менеджмент — это управление операциями ресторана, включая управление персоналом, финансами, маркетингом и обслуживанием.

Ключевые навыки включают умение управлять людьми, эффективное планирование и организация, аналитические способности, коммуникативные навыки.

Онлайн-курсы, вебинары, программы дистанционного обучения, специализированные курсы на платформах для образования.

Типичный курс может включать модули по управлению персоналом, финансовому учету, маркетингу, операционному управлению и обслуживанию.

Гибкость в учебном процессе, доступность для широкой аудитории, возможность изучения на собственном темпе.

Отсутствие практического опыта, необходимость самостоятельной мотивации, ограниченная возможность общения с преподавателями и однокурсниками.

Сертификаты по управлению рестораном, сертифицированный менеджер ресторана, дипломы или степени в области гостеприимства и управления.

Онлайн-курсы могут предоставлять материалы по развитию лидерских качеств, управлению конфликтами, мотивации персонала и другим аспектам лидерства.

Онлайн-курсы могут предложить модули по бюджетированию, финансовому анализу, контролю затрат и прибыльности.

Тенденции включают использование технологий, изменения в потребительском поведении, акцент на устойчивость и экологическую ответственность.

Онлайн-курсы могут предоставлять информацию о цифровом маркетинге, управлении брендом, создании маркетинговых стратегий и привлечении клиентов.

Онлайн-курсы могут включать модули по оптимизации процессов, управлению запасами, обслуживанию клиентов и созданию эффективных рабочих процессов.

Качество можно оценить через отзывы студентов, рейтинги курсов, аккредитации или сертификации программ, а также успехи выпускников на практике.

Другие популярные категории по бизнесу и управлению

Смотреть все категории