Наверх
  1. Каталог курсов1
  2. Бизнес и управление2
  3. Онлайн курсы по Ресторанному менеджменту

    3

Ресторанный менеджмент — организационная работа по управлению персоналом, налаживанию и поддержанию бизнес-процессов для функционирования ресторана. Ответственность за вышеперечисленное возлагается на руководство, топ-менеджеров или управляющего заведением. В их основные задачи входит планирование бюджета, сохранение имиджа ресторана на высоком уровне, распределение обязанностей среди всех сотрудников и контроль качества их выполнения. Чаще всего учёт задач и данных специалисты ведут в Excel и 1С. 

Ресторанный бизнес является одной из самых быстрорастущих отраслей в мире, с постоянным увеличением количества ресторанов и кафе.

115 000 ₽

Средняя зарплата Управляющего рестораном

Средняя зарплата Управляющего рестораном

4,5

Рейтинг школ по отзывам реальных участников

Рейтинг школ по реальным отзывам

Лучшие школы по Ресторанному менеджменту

4,9

Курсов: 1

Преподавателей: 52

Отзывов: 199

4 акции
2 промокода
Список курсов от школы
4,6

Курсов: 1

Преподавателей: 239

Отзывов: 137

1 промокод
Список курсов от школы
3,7

Курсов: 2

Преподавателей: 32

Отзывов: 413

Список курсов от школы
4,4

Курсов: 1

Преподавателей: 172

Отзывов: 262

1 акция
3 промокода
Список курсов от школы
4,9

Курсов: 3

Преподавателей: 66

Отзывов: 27

1 акция
2 промокода
Список курсов от школы
4,5

Курсов: 3

Преподавателей: 1288

Отзывов: 2528

3 акции
3 промокода
Список курсов от школы

Полезные подборки курсов

Аналитика29.05.2024

11 лучших бизнес-курсов для начинающих предпринимателей

Одна из самых сложных вещей, с которой сталкиваются бизнесмены при открытии своего дела, заключается в том, что всему приходится учиться самостоятельно. Вам нужно стать диджитал-маркетологом, веб-дизайнером, продакт-менеджером и бухгалтером в одном лице. Именно поэтому для успешного старта вам пригодятся бизнес-курсы для начинающих предпринимателей, которые помогут сориентироваться в рыночных трендах и позволят вам быстро освоить инструменты финансового планирования и управления проектами. В подборке вы найдёте курсы по эффективному ведению бизнеса, а также узнаете о том, как составить бизнес-план для кафе или интернет магазина, и сможете совершенно бесплатно получить инсайты от экспертов в области PR, коучинга и спортивного менеджмента.

Обновлено 29.05.2024

Автор Элина Фролова

На чтение 28 минут

Рост заработка вместе со стажем

По данным hh.ru, средняя зарплата Управляющего рестораном 115 000 ₽

Топ-5 курсов по отзывам учеников

Перейти на сайт
4,1

Менеджмент гостиничного сервиса от Национального центрального института развития дополнительного образования

Курс позволит вам освоить специальность менеджера гостиничного сервиса и сформировать необходимые для этой деятельности компетенции. Вы изучите основы управления персоналом в средствах размещения, ознакомитесь со здравоохранительными и санитарными процедурами, сможете принять антитеррористические меры, обслуживать гостей в соответствии с правилами этикета, организовывать питание, обеспечивать лояльность клиентов и отчитываться о работе, проделанной за смену. Вы будете обучаться в дистанционном формате, смотреть видеолекции и выполнять домашние задания на онлайн-платформе. По итогам программы вам будет выдан диплом о профпереподготовке.

3 месяца
14 000 ₽
26 500 ₽
По релевантности
36
Фильтры
Активные фильтры (1)
Ресторанный менеджмент
Все направления
Программирование
Маркетинг
Дизайн
Бизнес и управление
Аналитика
Игры
Другие профессии
Финансы
Для детей и подростков
Саморазвитие
Красота и здоровье
Создание контента
Рейтинг
4.5 и выше
4.0 и выше
3.5 и выше
3.0 и выше
Уровень сложности
Любой
Для новичков
Для специалистов
Цена
10 400 ₽ — 51 433 ₽
Только бесплатные
Рассрочка
Длительность
0 месяцев — 12 месяцев
Онлайн-университет
Skillbox
Только
АНО "НИИДПО"
Только
Контур.Школа
Только
Международная школа профессий
Только
НАДПО
Только
Показать все
Категория
Ресторанный менеджмент
Только
1С бухгалтерия
Только
1С-аналитика
Только
1С-разработка
Только
3D-визуализация
Только
Показать все
Профессия
Product-менеджер
Только
Project-менеджер
Только
Бариста
Только
Управляющий рестораном
Только
1С-программист
Показать все
Преподаватель
Анастасия Кузнецова
Только
Екатерина Елисеева
Только
Елена Мельникова
Только
Елена Румянцева
Только
Ирина Челнокова
Только
Показать все
Инструмент
Microsoft Excel
Только
.NET
.NET Framework
1С:Битрикс
Показать все
Навык
Бизнес-планирование
Только
Бюджетирование
Только
Выбор оборудования
Только
Организация процесса подбора персонала
Только
Подбор персонала
Только
Показать все
Формат обучения
Онлайн
Только
Офлайн
Только

Скидки и промокоды от школ

Скидка 60% на профессии и 50% на курсы Skillbox
5% скидка на любой курс. Суммируется со скидками на сайте. Промокод нужно назвать менеджеру по телефону. Оплатить заказ нужно до конца текущего месяца
Скидка 5% на любой курс (не суммируется с другими акциями).
Скидка 15% на все курсы школы. Не суммируется со скидкой на сайте.
Скидка 5% для новых пользователей на все курсы НИИДПО.

Более 20 промокодов и акций со скидками на обучение

Другие категории в сфере Бизнес и управление

Преподаватели курсов — специалисты с опытом

Skillbox

4,5

Мария Габуния

Ресторанный менеджмент

Директор по маркетингу в Cеть бургерных #FARШ

Skillbox

4,5

Евгения Качалова

Ресторанный менеджмент

Ресторатор

GeekBrains

4,0

Елена Мельникова

Ресторанный менеджмент

Специалист по подбору персонала

City Business School

4,2

Евгений Леденев

Ресторанный менеджмент

Предприниматель

Востребованное направление

Управление рестораном требует многозадачности

Ресторанный менеджер должен быть способен эффективно управлять персоналом, обеспечивать высокое качество обслуживания и управлять финансами

Ресторанный менеджмент требует отличных коммуникативных навыков,

умения решать проблемы в реальном времени и способности работать в стрессовых условиях

Успешный ресторанный менеджмент часто связан с акцентом на удовлетворение клиентов

и создание уютной атмосферы

Современные технологии играют все более важную роль в ресторанном бизнесе,

начиная от систем управления заказами до онлайн-маркетинга и резервирования столов

Ресторанный менеджмент в цифрах

209 вакансий

Управляющего рестораном открыто

56 компаний

ищут Управляющего рестораном

838 посетителей

интересовались курсами за последние 30 дней

35 учеников

уже начали обучение на курсах в этом месяце

Работа в ресторанном менеджменте может привести к разнообразным возможностям карьерного роста, включая открытие собственного ресторана, работу в корпоративном управлении или консалтинге в сфере ресторанного бизнеса

Ресторанный менеджер часто отвечает за управление бюджетом, контроль затрат и обеспечение прибыльности бизнеса

Отзывы о школах по Ресторанному менеджменту

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Советую школу
Достоинства

Корпуса академии хорошо расположены. Удобно до них добираться. Учебный материал высочайшего качества. Хорошая база знаний. Преподаватели терпеливые, вежливые и знают своё дело. Помогали на протяжении всего процесса. Рекомендую здесь обучаться.

Недостатки

Нет.

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Хорошая поддержка
Достоинства

В настоящее время я нахожусь в процессе обучения на курсе НИИДПО.  Мне импонируют лекции, вебинары и практические задания, предусмотренные этим курсом. Преподаватели, курирующие обучение, всегда готовы оказать поддержку и ответить на возникающие вопросы.

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Спасибо всем в НИИДПО
Достоинства

Хочу присоединиться ко всем восторженным отзывам и выразить признательность всем, кто участвует в обучении. Естественно, лучше всего я ознакомилась с работой преподавателей (Ярововой В. В.., Кисуриной Н. А.) и их учебными материалами и проведением вебинаров, а также доброжелательным отношеним к студентам. Я только на половине пути , поэтому не успела пообщаться со всеми, но уверена, что здесь все преподаватели исключительные! 

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Спасибо, НИИДПО!
Достоинства

Добрый день! Очень благодарна руковордству, преподорвателям и всем прочим сотрудникам АНО НИИДПО за то качественное и актуальное образование, которое здесь дается студентам! Прошла программу профессиональной переподготовки, на сайте заниматься приятно, материалы подобраны грамотно, много всяческих дополнительных "плюшек", наппример бесплатного и безграничного доступа к книгам и статьям по специапльности, а излишне много времени совершенно не требуется! В общем плюсов - немеренное число. Домашку задают, да, проверяют быстро, дают в процессе полезные советы, чем помогают совершенстворваться в специальности. Оцениваю школу и программу на твёрдую пятёрку! Или даже с плюсом)) Советую всем!

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Удобный онлайн-формат
Достоинства

В настоящее время я учусь дистанционно. Этот формат обучения привлекает меня тем, что он удобный, комфортный и эффективный.Следует отметить, что программа включает большое количество теоретических материалов и вебинаров, а также даёт возможность участвовать в вебинарах на интересующие темы.

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Обучением полностью довольна
Достоинства

В институте прошла курс повышения квалификации. Лекции былихорошо структурированы, практические задания оказалисьинтересными, а вебинары порадовали. Преподавателивысококвалифицированные. Пантюшина О. И. особенно впечатлиламеня. Служба технической поддержки отзывчива: когда у менявозникла проблема, мне сразу позвонили и помогли решить её.Положительные эмоции от обучения гарантированы!

Недостатки

Не нашла

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Отзывчивые преподаватели
Достоинства

Хочу высказать слова благодарности преподаватлеям, которые окружали нас во время обучения. Так интересно, профессионально, но в то же время доступно, не раскрывали материал нигде в моем опыте! При возникновении непонимания у студентов преподаватели сразу же все разъясняли

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Ответственный подход
Достоинства

Почти год обучаюсь в НИИДПО по программе по переподготовке. Курс проходит онлайн, но подход у школы серьёзный. Все занятия вовремя, лояльность по отношению к студентам, всё это есть. К решению любых проблем подходят ответственно. Преподаватели всегда на связи.

Недостатки

Меня всё устраивает. 

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Все норм
Достоинства

Занимаюсь в ниидпо уже несколько недель, полет нормальный. Не знала стоит ли проходить здесь программу переподготовки, но результат пока что превышает мои скудные ожидания. Так что могу порекомендовать, если нужно оперативно приоьести ноаые проф.навыки.

АНО "НИИДПО"
АНО "НИИДПО"
4,6
5.0051
Здесь выпускают профессионалов
Достоинства

Учится тут понравилось. Материал доступный, хотя темы сложные. Но освоить их любой! Преподаватели всегда на связи и могут придти на помощь. Думаю обращаться сюда за другими курсами. Советую и вам тут пройти программы. Из вас сделают специалиста!

Недостатки

Нет. 

Контур.Школа
Контур.Школа
4,4
5.0051
Давно успешно сотрудничаю
Достоинства

Я много раз проходила обучение в «Контур Школе» и осталась довольна качеством преподавания. На этот раз мне повезло попасть на Чёрную пятницу и получить Карту школы. Хочу отметить высокий профессионализм преподавателей, которые умеют хорошо и интересно преподавать материал. Информации предоставляется очень достаточно, и даже дополнительно к ней можно изучать бесплатные статьи, вебинары, видео. 

Контур.Школа
Контур.Школа
4,4
5.0051
Большое спасибо за этот курс!
Достоинства

Большое спасибо за такое хорошее и информативное обучение! Чувствую как голова полноценно наполнилась новыми знаниями

Контур.Школа
Контур.Школа
4,4
5.0051
Удобная платформа и хорошая поддержка
Достоинства

Контур.Школа очень помогла в моём профессиональном развитии. Некоторыми её продуктами пользуюсь по сей день. У платформы хороший интерфейс, разработчики действительно постарались. Лекции можно смотреть в личном кабинете. Техническая поддержка придёт на помощь с любым вопросом и достаточно оперативно. 

Недостатки

Иногда видео плохо воспроизводились, но команда школы помогла решить проблему. 

Контур.Школа
Контур.Школа
4,4
4.0051
Много узнал, но есть и минусы
Достоинства

Много новой информации узнал. Это самое главное. 

Недостатки

Объясняли не всегда понятно. Виновата в этом ещё и немного поломанная структура. Суть уловить можно, спасибо и на том. Но нужно постоянно трудиться чтобы стать лучше в своей сфере или изучить новую. Без регулярных вложений будете отставать и поплывёте. 

Контур.Школа
Контур.Школа
4,4
1.0051
Надоели звонками
Достоинства

Нет.

Недостатки

Отправила заявку на курс после рекламы и изучения сайта. Много раз пожалела, ведь потом начался сущий ад. После разговора с менеджером дали счёт, ладно. Но потом каждые пять минут спрашивали про оплату. Говорили что до определённого времени надо всё внести. На следующий день звонки не заканчивались. Какая им разница вообще? Да, работа у специалистов такая. Но это уже ненормально! Сколько клиентов они так распугали? Кончилось тем, что просто отказалась от их услуг. Ну их от греха подальше. Закончилось на этом? Если бы! Телефон опять трещит не переставая. Я их в чёрный список занесла, но мне давай названивать с разных номеров. Я уже в другую школу обратилась. Вернулась бы и в эту, но воспоминания слишком неприятные. Не хочется. 

О ресторанном менеджменте

Что такое ресторанный менеджмент?

Ресторанный менеджмент — это область управления, связанная с организацией и управлением ресторанами и другими предприятиями общественного питания. Она включает в себя широкий спектр задач, таких как управление персоналом, контроль за бюджетом, разработка меню и обеспечение качества обслуживания.

Этот профессиональный путь требует от человека умения эффективно управлять бизнесом в сфере питания, обладать коммуникативными навыками и быть готовым к работе в динамичной и интенсивной среде. Ресторанный менеджер должен иметь хорошее понимание всех аспектов работы ресторана, начиная от кулинарного процесса и заканчивая маркетингом и финансами.

Этот профессиональный путь также требует от человека способности принимать решения быстро и эффективно, умения работать под давлением и готовности к нестандартным ситуациям.

Программы обучения ресторанном менеджменту

Программы по ресторанному менеджменту особенно полезны для тех, кто стремится стать руководителем или управляющим ресторана. Однако эти навыки могут быть полезны и в других сферах, связанных с общественным питанием, таких как управление кейтерингом, кафе или фуд-траками.

Также обучение ресторанному менеджменту может быть полезным для тех, кто хочет заниматься франчайзингом в сфере питания или открывать собственное ресторанное дело. Знание основ управления рестораном позволит более эффективно управлять бизнесом и избежать распространенных ошибок. 

Ресторанный менеджмент и бизнес-управление тесно связаны, поскольку управление ресторанным бизнесом включает в себя множество аспектов обычного бизнеса, таких как управление финансами, маркетингом, персоналом и операциями.

Ресторанный менеджер должен обладать навыками бизнес-управления, чтобы эффективно управлять рестораном и обеспечить его успех. Это включает в себя умение разрабатывать стратегии роста, анализировать данные о продажах и затратах, а также принимать решения, направленные на улучшение результатов бизнеса.

Вместе с тем, Ресторанный менеджмент имеет свои особенности, связанные с уникальными требованиями ресторанной индустрии, такими как разработка меню, контроль качества продуктов и обслуживание клиентов.

Чем примечательно управление ресторанным бизнесом по сравнению с другими видами бизнеса

Управление ресторанным бизнесом имеет свои особенности по сравнению с другими видами бизнеса. Во-первых, ресторанный бизнес часто требует высокого уровня внимания к деталям, поскольку качество еды и обслуживания играет решающую роль в привлечении и удержании клиентов.

Во-вторых, ресторанный бизнес обычно имеет высокую конкуренцию, что требует от управляющих постоянного поиска способов выделиться на рынке и привлечь новых клиентов.

Наконец, ресторанный бизнес часто подвержен внешним факторам, таким как сезонные колебания спроса и изменения во вкусах и предпочтениях потребителей, что требует от управляющих гибкости и способности быстро адаптироваться к изменениям.

Другие профессии

Помимо работы в ресторанной индустрии, образование по ресторанному менеджменту может быть полезным для тех, кто хочет работать в гостиничном бизнесе или в сфере гостеприимства в целом. Многие гостиничные комплексы предлагают рестораны и бары, которые требуют профессионального управления.

Часто задаваемые вопросы

Ресторанный менеджмент — это управление операциями ресторана, включая управление персоналом, финансами, маркетингом и обслуживанием.

Ключевые навыки включают умение управлять людьми, эффективное планирование и организация, аналитические способности, коммуникативные навыки.

Онлайн-курсы, вебинары, программы дистанционного обучения, специализированные курсы на платформах для образования.

Типичный курс может включать модули по управлению персоналом, финансовому учету, маркетингу, операционному управлению и обслуживанию.

Гибкость в учебном процессе, доступность для широкой аудитории, возможность изучения на собственном темпе.

Отсутствие практического опыта, необходимость самостоятельной мотивации, ограниченная возможность общения с преподавателями и однокурсниками.

Сертификаты по управлению рестораном, сертифицированный менеджер ресторана, дипломы или степени в области гостеприимства и управления.

Онлайн-курсы могут предоставлять материалы по развитию лидерских качеств, управлению конфликтами, мотивации персонала и другим аспектам лидерства.

Онлайн-курсы могут предложить модули по бюджетированию, финансовому анализу, контролю затрат и прибыльности.

Тенденции включают использование технологий, изменения в потребительском поведении, акцент на устойчивость и экологическую ответственность.

Онлайн-курсы могут предоставлять информацию о цифровом маркетинге, управлении брендом, создании маркетинговых стратегий и привлечении клиентов.

Онлайн-курсы могут включать модули по оптимизации процессов, управлению запасами, обслуживанию клиентов и созданию эффективных рабочих процессов.

Качество можно оценить через отзывы студентов, рейтинги курсов, аккредитации или сертификации программ, а также успехи выпускников на практике.

Другие популярные категории по бизнесу и управлению