Менеджер ресторанного бизнеса от Moscow Business Academy

Вы узнаете о функциональных направлениях и развитии собственной карьеры в ресторанном бизнесе, как строить карьерные лестницы, а также о возможностях профессионального роста и специализации в различных аспектах управления рестораном, что поможет вам сделать осознанный выбор в своей карьере.

Вы научитесь основам технологий общественного питания, что даст вам представление о современных методах приготовления пищи, сервировки и организации питания, а также о новейших трендах в гастрономии, которые позволят вам оставаться конкурентоспособным на рынке.

Вы рассмотрите аспекты бюджетирования и управленческого учета в ресторанном бизнесе, что поможет вам научиться эффективно планировать и распределять ресурсы, контролировать рентабельность и денежные потоки, а также делать обоснованные финансовые решения для успешной работы заведения.

Вы будете изучать сервис-менеджмент и управление персоналом на предприятии общественного питания, что поможет вам создать дружелюбную атмосферу в коллективе, правильно распределять обязанности и обеспечивать высокий уровень обслуживания клиентов, что будет способствовать удержанию постоянных гостей.

Вы сможете узнать, как использовать IT-технологии в ресторанном бизнесе, познакомившись с программами учета, системами онлайн-заказов и автоматизации процессов, что значительно облегчит управление и повысит эффективность работы заведения.

Вы освоите конкурентные стратегии в ресторанном бизнесе, что поможет вам разрабатывать уникальные торговые предложения, анализировать рыночную ситуацию и находить свои ниши, позволяя вашему ресторану выделяться среди аналогичных заведений.

Вы будете погружены в основы менеджмента, что позволит вам понять принципы эффективного управления и работы команды, осваивать навыки лидерства и делегирования, необходимые для достижения целей вашего бизнеса.

Вы изучите практическую деятельность управляющего в ресторанном бизнесе, что даст вам возможность понять реальную работу менеджера, включая принятие решений в критических ситуациях и оперативное реагирование на изменения внешней среды.

Вы сможете освоить цифровой маркетинг и комплексный брендинг food-проекта, что поможет вам разрабатывать стратегии привлечения клиентов через онлайн-каналы, управлять имиджем вашего заведения и увеличивать его узнаваемость в сети.

Вы будете изучать операционный менеджмент, что даст вам навыки организации и координации всех бизнес-процессов, от закупок до обслуживания, а также понимание того, как сделать работу вашего ресторана максимально эффективной.

Вы освоите охрану труда и технику пожарной безопасности, что поможет вам создать безопасные условия работы для вашего персонала и обеспечить соблюдение всех необходимых стандартов, что снизит риски для бизнеса.

Вы научитесь развивать профессиональные навыки и личностное развитие руководителя, что поможет вам стать более уверенным и эффективным менеджером, умеющим обучать и вдохновлять свою команду.