Логотип Academy Market
Каталог курсов
Логотип Academy Market
Наверх
  1. Каталог курсов1
  2. Саморазвитие2
  3. Онлайн курсы по Кулинарии

    3

Комплекс множества способов приготовления пищи, включающий в себя различные технологии, рецептуру и использование оборудования. В этой сфере работают повара, кондитеры, нутрициологи, дегустаторы, технологи, шеф-повара и другие специалисты. Используют такие инструменты, как калькулятор КБЖУ, Word, Exel, Fusion POS, калькуляция блюд, PVE Кулинар и так далее.

Количество заведений общепита за последние два года выросло на 9,6%.

Иллюстрация к категории
75 000 ₽

Средняя зарплата Повара

Средняя зарплата Повара

4,5

Рейтинг школ по отзывам реальных участников

Рейтинг школ по реальным отзывам

Лучшие школы по Кулинарии

Логотип школы
4,0

Курсов: 1

Преподавателей: 878

Отзывов: 1157

2 акции
3 промокода
Список курсов
Логотип школы
4,2

Курсов: 1

Преподавателей: 6

Отзывов: 505

1 акция
Список курсов
Логотип школы
4,6

Курсов: 1

Преподавателей: 256

Отзывов: 150

1 промокод
Список курсов
Логотип школы
4,8

Курсов: 3

Преподавателей: 91

Отзывов: 93

1 акция
1 промокод
Список курсов
Логотип школы
4,9

Курсов: 1

Преподавателей: 71

Отзывов: 38

1 акция
2 промокода
Список курсов
Логотип школы
4,5

Курсов: 1

Преподавателей: 1168

Отзывов: 2551

2 акции
1 промокод
Список курсов

Рост заработка вместе со стажем

По данным

Junior — до 1 года

Middle — от 1 до 3 лет

Senior — от 3 до 6 лет

Lead — более 6 лет

Топ-5 курсов по отзывам учеников

4,9

Кондитер с нуля

Умение готовить вкусные и красивые десерты пригодится вам как при работе в сфере кулинарии, так и в повседневной жизни для удивления друзей и родных. На данном курсе вы освоите все тонкости создания кондитерских шедевров, научитесь работать с различными продуктами и материалами, узнаете, как правильно сочетать ингредиенты между собой и сможете разрабатывать собственные уникальные рецепты, а также изучите профессиональные приемы для украшения блюд. Вы поймете, как можно развивать личный бренд кондитера и как с помощью этого больше зарабатывать 

4 месяца
3 286 ₽/мес
39 437 ₽
60 672 ₽
4,3

Игристые: от шампанского до просекко

Если вино для вас — не просто напиток, а целая культура, то этот мини-курс создан специально для вас! За три онлайн-лекции вы разберётесь в свойствах игристых вин, изучите принципы их хранения, подачи и сочетания с различными блюдами, рассмотрите ведущие винодельческие регионы и узнаете о просекко, зекте и других винных сортах. Каждая лекция сопровождается тематической презентацией, также в курс включены интерактивные уроки, помогающие лучше разобраться в теме и проверить свои знания. А интересующие вас вопросы вы можете обсудить в специальном Telegram-чате, где лектор с радостью на них ответит. 

1 месяц
4,7

Полезная продуктовая корзина: мифы и реальность

Питание – это важная часть нашей жизни, источник энергии, предмет многих обсуждений и споров. И многих волнует вопрос, может ли еда быть одновременно вкусной и полезной Этот курс поможет вам освоить искусство правильного питания, научиться выбирать качественные продукты и составлять сбалансированный рацион для себя и своей семьи. Вы сможете ответить на вопросы о вреде и пользе многих продуктов, разберете распространенные мифы об углеводах и жирах, узнаете рецепты новых интересных блюд. Также вы научитесь читать этикетки и раскроете секреты маркировок на упаковках. Благодаря этому курсу вы сможете начать питаться вкусно и правильно и повысить качество своей жизни.

1 месяц
5

Вина России: сорта, регионы и винодельни

Увлекательная и познавательная онлайн-лекция от Level One поможет вам лучше разобраться в отечественном виноделии и научит выбирать качественные вина в магазине. Всего за два часа вы рассмотрите советские и российские сорта, поймёте, какое влияние климат оказывает на вкусовые качества напитков, узнаете о лидерах винной индустрии, а также выясните, как правильно читать этикетки. Видеолекция уже доступна в записи, так что вы сможете посмотреть её в любое удобное вам время в комфортном режиме. Доступ к ней сохранится у вас бессрочно, что позволит вам при желании освежить в памяти материал.

4,4

Нутрициолог

Вы освоите нутрициологию - науку о взаимодействии различных питательных веществ и их влиянии на организм человека. Рассмотрите методы наблюдения за пищевым поведением клиентов с помощью дневника питания и диагностических анкет, узнаете о том, как применять счётчики КБЖУ для составления сбалансированного рациона в зависимости от целей и существующих ограничений по здоровью. Для прохождения курса необязательно иметь медицинское образование, поскольку выписывать лекарства или выявлять болезни не понадобится. Вы научитесь правильно питаться и сможете помочь другим людям в развитии здоровых привычек.

4 месяца
2 853 ₽/мес
102 720 ₽
160 500 ₽

Курсы по Кулинарии

Подробнее
Логотип школы
4,7

Полезная продуктовая корзина: мифы и реальность от Национального центрального института развития дополнительного образования

Питание – это важная часть нашей жизни, источник энергии, предмет многих обсуждений и споров. И многих волнует вопрос, может ли еда быть одновременно вкусной и полезной Этот курс поможет вам освоить искусство правильного питания, научиться выбирать качественные продукты и составлять сбалансированный рацион для себя и своей семьи. Вы сможете ответить на вопросы о вреде и пользе многих продуктов, разберете распространенные мифы об углеводах и жирах, узнаете рецепты новых интересных блюд. Также вы научитесь читать этикетки и раскроете секреты маркировок на упаковках. Благодаря этому курсу вы сможете начать питаться вкусно и правильно и повысить качество своей жизни.

Кулинария, Диетология и нутрициология
1 Месяц
2 700 ₽
4 800 ₽
Ещё -5% по промокоду

Еще 4900

интересных курсов

Скидки и промокоды от школ

Логотип школы
Скидка 5% на любой курс (не суммируется с другими акциями)
Логотип школы
10% скидки на все курсы Нетологии
Логотип школы
Скидка до 60% на профессии и до 50% на курсы Skillbox
Логотип школы
Скидка 10% на все продукты (кроме курсов в записи)
Логотип школы
скидка 5% для новых пользователей на все курсы НИИДПО

Более 15 промокодов и акций со скидками на обучение

Смотреть все

Другие категории в сфере Саморазвитие

Востребованное направление

Кулинария — целая наука

Это не только искусство готовить вкусные блюда, но и наука, изучающая химические процессы, происходящие во время приготовления пищи

Иллюстрация факта
Иконка факта

Работа повара требует навыков не только в приготовлении блюд,

но и в управлении временем, организации рабочего пространства и командной работы

Иконка факта

Карьера в сфере кулинарии может предложить разнообразные возможности:

повара могут также развиваться в направлениях банкетного обслуживания, кейтеринга, дизайна меню и питания или даже участвовать в телевизионных кулинарных шоу.

Иконка факта

Профессиональные повара часто исследуют различные кулинарные традиции,

экспериментируют с ингредиентами и техниками приготовления, чтобы создавать удивительные и инновационные блюда

Что должен знать Повар

Изображение грейда

Junior

Повар со стажем до 1 года

Junior
Middle
Senior
Lead

Навыки

Подготовка блюд
Расчёт калорийности блюд

Кулинария в цифрах

209 вакансий

Повара открыто

56 компаний

ищут Повара

838 посетителей

интересовались курсами за последние 30 дней

35 учеников

уже начали обучение на курсах в этом месяце

Именитые кулинары работают в известных компаниях

Они создают особую культуру питания

Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании

Отзывы о школах по Кулинарии

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Советую школу
Достоинства

Корпуса академии хорошо расположены. Удобно до них добираться. Учебный материал высочайшего качества. Хорошая база знаний. Преподаватели терпеливые, вежливые и знают своё дело. Помогали на протяжении всего процесса. Рекомендую здесь обучаться.

Недостатки

Нет.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Хорошая поддержка
Достоинства

В настоящее время я нахожусь в процессе обучения на курсе НИИДПО.  Мне импонируют лекции, вебинары и практические задания, предусмотренные этим курсом. Преподаватели, курирующие обучение, всегда готовы оказать поддержку и ответить на возникающие вопросы.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Спасибо всем в НИИДПО
Достоинства

Хочу присоединиться ко всем восторженным отзывам и выразить признательность всем, кто участвует в обучении. Естественно, лучше всего я ознакомилась с работой преподавателей (Ярововой В. В.., Кисуриной Н. А.) и их учебными материалами и проведением вебинаров, а также доброжелательным отношеним к студентам. Я только на половине пути , поэтому не успела пообщаться со всеми, но уверена, что здесь все преподаватели исключительные! 

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Спасибо, НИИДПО!
Достоинства

Добрый день! Очень благодарна руковордству, преподорвателям и всем прочим сотрудникам АНО НИИДПО за то качественное и актуальное образование, которое здесь дается студентам! Прошла программу профессиональной переподготовки, на сайте заниматься приятно, материалы подобраны грамотно, много всяческих дополнительных "плюшек", наппример бесплатного и безграничного доступа к книгам и статьям по специапльности, а излишне много времени совершенно не требуется! В общем плюсов - немеренное число. Домашку задают, да, проверяют быстро, дают в процессе полезные советы, чем помогают совершенстворваться в специальности. Оцениваю школу и программу на твёрдую пятёрку! Или даже с плюсом)) Советую всем!

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Удобный онлайн-формат
Достоинства

В настоящее время я учусь дистанционно. Этот формат обучения привлекает меня тем, что он удобный, комфортный и эффективный.Следует отметить, что программа включает большое количество теоретических материалов и вебинаров, а также даёт возможность участвовать в вебинарах на интересующие темы.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Обучением полностью довольна
Достоинства

В институте прошла курс повышения квалификации. Лекции былихорошо структурированы, практические задания оказалисьинтересными, а вебинары порадовали. Преподавателивысококвалифицированные. Пантюшина О. И. особенно впечатлиламеня. Служба технической поддержки отзывчива: когда у менявозникла проблема, мне сразу позвонили и помогли решить её.Положительные эмоции от обучения гарантированы!

Недостатки

Не нашла

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Отзывчивые преподаватели
Достоинства

Хочу высказать слова благодарности преподаватлеям, которые окружали нас во время обучения. Так интересно, профессионально, но в то же время доступно, не раскрывали материал нигде в моем опыте! При возникновении непонимания у студентов преподаватели сразу же все разъясняли

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Все норм
Достоинства

Занимаюсь в ниидпо уже несколько недель, полет нормальный. Не знала стоит ли проходить здесь программу переподготовки, но результат пока что превышает мои скудные ожидания. Так что могу порекомендовать, если нужно оперативно приоьести ноаые проф.навыки.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Здесь выпускают профессионалов
Достоинства

Учится тут понравилось. Материал доступный, хотя темы сложные. Но освоить их любой! Преподаватели всегда на связи и могут придти на помощь. Думаю обращаться сюда за другими курсами. Советую и вам тут пройти программы. Из вас сделают специалиста!

Недостатки

Нет. 

НИИДПО
НИИДПО
4,6
1.0051
Слишком много времени надо тратить
Недостатки

ЗаведЕние позиционирует себя как организацию ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО образования, то есть  которое человек может получать без отрыва от работы и семьи. По факту все совершенно наоборот: учебной нпгрузки так много, что ей надо уделять большую часть дня, инпче ничего не успеешь. Считаю так и задумано, чтобы как можно больше студентов не сдавали с первого раза и платили еще раз.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Спасибо за возможность
Достоинства

Это мой первый опыт с дистанционным обучением, и он оказался невероятно положительным! Я приобрела множество полезных знаний. Учебный процесс был очень увлекательным. Организация обучения на высоком уровне: всё понятно и систематизировано. Лекции информативны, доступны и удобны для восприятия. Особенно радует широкий выбор ресурсов — вебинары, презентации и книги в электронной библиотеке. Потрясающе, что есть возможность повторно просматривать интересующие вебинары и пользоваться электронной библиотекой. Я с удовольствием рекомендую этот институт для обучения. Благодарю за возможность получать новые знания, не покидая своего дома! Уже спланировала несколько курсов повышения квалификации для себя. Буду продолжать развиваться вместе с вами!

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Быстро и надёжно
Достоинства

Проходила здесь курсы переподготовки. Понравилось, что за короткий срок можно многому обучиться. лекции понятные преподаватели отвечают на вопросы на постоянной основе. Есть обширная электронная библиотека, я для себя нашла кучу интересной литературы причём не только по теме но и для общего развития. Документы быстро выслали, получила их на руки. Вообще всё оперативно происходит и это радует. Дали ещё сертификат компетенций, тоже лишним не будет) Одни плюсы в общем. Благодарна администрации за их труды. Ах да, совсем забыла. У вас на какое-то время остаётся доступ к вебинарам и дополнительным материалам. Можно даже скачивать их. Я уже посоветовала курсу одному коллеге и буду дальше это делать, если люди попадут в ту же ситуацию) 

Недостатки

Нету

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Спасибо преподавателям и специалистам
Достоинства

Доволен пройденными курсами в НИИДПО, которых у меня на данный момент 2. И первый и второй мне очень понравились, порадовали как удобство прохождения, так и собственно сама приводимая на лекциях информация. Хочется от всей души поблагодарить педагогов, менеджеров, специалистов техподдержки, а также всех прочих специалистов причастных к созданию института

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Комфортно и интересно
Достоинства

Обучение происходит на очень удобной платформе. Ничего не подвисало и понятно где что находится. Дисциплины интересные, преподаватели умеют объяснять. 

Недостатки

Нет. 

НИИДПО
НИИДПО
4,6
1.0051
Хвалебные отзывы, вы чьи??!?!??!?
Достоинства

Плюс только в том, что онлайн-школа быстро открывает глаза на сущность онлайн-обучения и показывает, что не стоит в это лезть без должного опыта и возможности забыть о потраченных деньгах. А так просто советую идти в обычные колледжи.

Недостатки

Не понимаю, откуда берутся такие восторженные отзывы... Жаль, что нет реальных мнений от тех, кто действительно хотел учиться, а не просто получить диплом. Когда я подписывала договор на курс по ландшафтному дизайну, отзывов было очень мало. В итоге: непонятные преподаватели, лекции, вырванные из контекста, и тесты с ошибками. За такие деньги я ожидала гораздо большего... Диплом писать не стала, потому что "корочка" не была моей целью — я поняла, что курс не дает ничего полезного и лишь отнимает время.

О Кулинарии

В чём заключается работа кулинара
В чём заключается работа кулинара

Кулинар — это профессионал, специализирующийся на готовке и приготовлении пищи. Он отвечает за создание кулинарных блюд, разработку меню, контроль качества и вкусовых характеристик блюд, а также организацию рабочего процесса на кухне.

Работа кулинара требует творческого подхода, внимания к деталям, умения работать в команде и быстро принимать решения в экстренных ситуациях.

Какие направления кулинарии наиболее перспективны
Какие направления кулинарии наиболее перспективны

Сегодня наиболее перспективными направлениями в кулинарии являются:

  • ресторанный бизнес;
  • кейтеринг;
  • кондитерское дело;
  • здоровое питание;
  • веганство;
  • гастрономический туризм.

Кулинарные тренды постоянно меняются, поэтому важно следить за новыми направлениями и развивать свои навыки в соответствии с современными запросами аудитории.

Кому подойдет профессия кулинара или повара

Профессия кулинара или повара подойдет тем, кто увлечен готовкой, обладает чувством вкуса, креативным мышлением и готов работать в условиях высокой нагрузки. Также важно быть ответственным, внимательным к деталям и готовым обучаться новым техникам и приемам приготовления разнообразных блюд.

Какие навыки нужны, чтобы освоить кулинарию

Для успешного освоения кулинарного искусства необходимо обладать знаниями в области продуктов, их сочетаемости, методов приготовления, основ кулинарной техники, а также знать принципы безопасности и гигиены на кухне. Важными навыками являются умение работать с инструментами, организовывать рабочее место, умение придавать блюдам эстетическое оформление.

Чему учат на онлайн-курсах по кулинарии
Чему учат на онлайн-курсах по кулинарии

На онлайн-курсах по кулинарии обучают основам приготовления блюд, техникам кулинарного искусства, основам теории питания, кулинарному мастерству и тому, как создавать уникальные блюда. Участники курсов также изучают основы декора и сервировки стола, техники работы на кухне, товароведение и поварское дело.

Сколько зарабатывают кулинары и где они могут работать?

Заработок кулинаров зависит от уровня квалификации, опыта работы, места работы и должности. В ресторанном бизнесе кулинары обычно получают оклады, а также могут получать чаевые. В кейтеринге кулинары могут работать по проектной оплате. Также кулинары могут работать в гостиничном бизнесе, образовательных учреждениях, фуд-индустрии и даже создавать свое собственное кафе или ресторан.

Перспективы карьерного роста
Перспективы карьерного роста

У кулинаров есть возможность карьерного роста от должности линейного повара до шеф-повара, где им предстоит разрабатывать меню, контролировать процесс приготовления блюд, управлять персоналом и расширять бизнес. Также кулинары могут занимать должности кулинарных консультантов, экспертов по питанию, преподавателей в учебных заведениях и многое другое.

Преимущества выбора курсов у нас

Выбирая курсы по кулинарии у нас, вы получаете возможность освоить основы кулинарного искусства, узнать современные техники приготовления блюд, познакомиться с кулинарными трендами, научиться работать с профессиональным инвентарем и выработать организационные навыки на кухне. Наши курсы разработаны опытными повара и кулинарами, чтобы помочь вам стать успешным специалистом в кулинарии и достичь профессиональных высот.

Мари Антуан Карем

Первый представитель «высокой кухни»

Если в мире не будет хорошей кухни, у нас не будет ни литературы, ни высокого острого ума, ни дружеских встреч, ни социальной гармонии.

Часто задаваемые вопросы

Если вам нравится экспериментировать с едой, создавать новые блюда, и вы готовы к трудной работе в условиях высокого напряжения и стресса, то вероятно, профессия повара может быть для вас подходящей. 

Для того чтобы глубоко освоить профессию повара, стоит заранее изучить основы кулинарного искусства, такие как различные способы приготовления блюд, основные ингредиенты и их сочетаемость, базовые техники нарезки и приготовления продуктов. Также полезно изучить основы поваренного дела, включая правила гигиены, безопасности и организации рабочего места.

На многих онлайн-курсах есть эксперты, которые помогут студентам при выполнении заданий, ответят на вопросы и поделятся лайфхаками. 

На повара можно обучиться в любой срок. На сайте собраны как недолгие программы на пару недель, чтобы освоить базу, так и полноценные курсы длительностью в несколько лет.

Некоторые курсы помогают студентам в трудоустройстве после завершения обучения или во время него, например, рекомендуют работодателям-партнерам. Подробнее ищите на странице онлайн-курса.

Для работы в кулинарии необходимы физические навыки, такие как хорошая координация движений, быстрая реакция, выносливость и способность работать в условиях высокой температуры и влажности. Теоретические знания в области продуктов, методов приготовления блюд, правил гигиены и безопасности также являются важными для успешной работы повара.

Если у вас уже есть опыт в кулинарии, то подбор курсов может быть полезным для углубления ваших знаний и навыков. Курсы могут помочь вам изучить новые техники приготовления блюд, познакомиться с современными тенденциями в кулинарии и получить профессиональные советы от опытных поваров. Также, курсы могут помочь вам получить сертификаты или дипломы, которые могут повысить вашу квалификацию и открыть новые возможности для карьерного роста.

Учиться на повара может быть трудно, так как это требует не только физической выносливости, но и умения работать в условиях высокой нагрузки и стресса. Повар должен быть готов к долгим рабочим часам, быстрому темпу работы и постоянной концентрации. Однако, если у вас есть страсть к кулинарии и вы готовы учиться и развиваться, то вы сможете справиться с этой нагрузкой.

Это зависит от специфики конкретного обучения. Вы можете получить онлайн-сертификат, удостоверение о повышении квалификации, диплом о профессиональной переподготовке и другие документы.  

Да, на платформе есть курсы, которые можно приобрести по рассрочке. Но также есть и программы, купить которые можно только по единовременному платежу — все зависит от онлайн-школы. 

На обучении студенты посещают онлайн-уроки с теорией, выполняют практические задания и создают проекты для портфолио. 

Другие популярные категории по саморазвитию

Смотреть все категории