Логотип Academy Market
Каталог курсов
0
Логотип Academy Market
Наверх
  1. Каталог курсов1
  2. Саморазвитие2
  3. Онлайн курсы по Кулинарии

    3

Комплекс множества способов приготовления пищи, включающий в себя различные технологии, рецептуру и использование оборудования. В этой сфере работают повара, кондитеры, нутрициологи, дегустаторы, технологи, шеф-повара и другие специалисты. Используют такие инструменты, как калькулятор КБЖУ, Word, Exel, Fusion POS, калькуляция блюд, PVE Кулинар и так далее.

Количество заведений общепита за последние два года выросло на 9,6%.

Иллюстрация к категории
75 000 ₽

Средняя зарплата Повара

Средняя зарплата Повара

4,6

Рейтинг школ по отзывам реальных участников

Рейтинг школ по реальным отзывам

Лучшие школы по Кулинарии

Логотип школы
4,6

Курсов: 1

Преподавателей: 249

Отзывов: 154

1 промокод
Список курсов
Логотип школы
4,2

Курсов: 1

Преподавателей: 6

Отзывов: 507

1 акция
Список курсов
Логотип школы
4,9

Курсов: 1

Преподавателей: 71

Отзывов: 40

2 акции
2 промокода
Список курсов
Логотип школы
4,9

Курсов: 2

Преподавателей: 91

Отзывов: 94

1 акция
Список курсов
Логотип школы
4,5

Курсов: 1

Преподавателей: 1147

Отзывов: 2561

2 акции
1 промокод
Список курсов

Рост заработка вместе со стажем

По данным

Junior — до 1 года

Middle — от 1 до 3 лет

Senior — от 3 до 6 лет

Lead — более 6 лет

Топ-5 курсов по отзывам учеников

Скидки и промокоды на курсы от школ

Логотип школыSkillbox
Скидка до 60% на профессии и до 50% на курсы Skillbox
Логотип школыНЦРДО
Скидка 5% на любой курс (не суммируется с другими акциями)
Логотип школыНИИДПО
скидка 5% для новых пользователей на все курсы НИИДПО
Логотип школыНЦРДО
Скидка 5% на любой курс (не суммируется с другими акциями)
Логотип школыSkillbox
Скидка до 60% по промокоду

Более 10 промокодов и акций со скидками на обучение

Смотреть все

Другие категории в сфере Саморазвитие

Востребованное направление

Кулинария — целая наука

Это не только искусство готовить вкусные блюда, но и наука, изучающая химические процессы, происходящие во время приготовления пищи

Иллюстрация факта
Иконка факта

Работа повара требует навыков не только в приготовлении блюд,

но и в управлении временем, организации рабочего пространства и командной работы

Иконка факта

Карьера в сфере кулинарии может предложить разнообразные возможности:

повара могут также развиваться в направлениях банкетного обслуживания, кейтеринга, дизайна меню и питания или даже участвовать в телевизионных кулинарных шоу.

Иконка факта

Профессиональные повара часто исследуют различные кулинарные традиции,

экспериментируют с ингредиентами и техниками приготовления, чтобы создавать удивительные и инновационные блюда

Что должен знать Повар

Изображение грейда

Junior

Повар со стажем до 1 года

Junior
Middle
Senior
Lead

Навыки

Подготовка блюд
Расчёт калорийности блюд

Кулинария в цифрах

209 вакансий

Повара открыто

56 компаний

ищут Повара

838 посетителей

интересовались курсами за последние 30 дней

35 учеников

уже начали обучение на курсах в этом месяце

Именитые кулинары работают в известных компаниях

Они создают особую культуру питания

Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании
Логотип компании

Отзывы о курсах по Кулинарии

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Спасибо преподавателям и специалистам
Достоинства

Доволен пройденными курсами в НИИДПО, которых у меня на данный момент 2. И первый и второй мне очень понравились, порадовали как удобство прохождения, так и собственно сама приводимая на лекциях информация. Хочется от всей души поблагодарить педагогов, менеджеров, специалистов техподдержки, а также всех прочих специалистов причастных к созданию института

НИИДПО
НИИДПО
4,6
1.0051
Хвалебные отзывы, вы чьи??!?!??!?
Достоинства

Плюс только в том, что онлайн-школа быстро открывает глаза на сущность онлайн-обучения и показывает, что не стоит в это лезть без должного опыта и возможности забыть о потраченных деньгах. А так просто советую идти в обычные колледжи.

Недостатки

Не понимаю, откуда берутся такие восторженные отзывы... Жаль, что нет реальных мнений от тех, кто действительно хотел учиться, а не просто получить диплом. Когда я подписывала договор на курс по ландшафтному дизайну, отзывов было очень мало. В итоге: непонятные преподаватели, лекции, вырванные из контекста, и тесты с ошибками. За такие деньги я ожидала гораздо большего... Диплом писать не стала, потому что "корочка" не была моей целью — я поняла, что курс не дает ничего полезного и лишь отнимает время.

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Продолжаю сюда возвращаться
Достоинства

Уже третью программу прохожу в НИИДПО! Каждый раз получаю кучу действительно ценной информации. Лекции удобно слушать, они хорошо построены, твои знания проверяются тестами и практическими заданиями. Материалы структурированные, подаются доступно. Преподаватели помогают на каждом шагу. Опыт курса пригождается в работе.

Недостатки

Нет. 

НИИДПО
НИИДПО
4,6
5.0051
Хорошо организовано
Достоинства

Обучаюсь на курсе от НИИДПО. Больше всего хочется хвалить структуру программы и удобный онлайн-формат. Лекции с вебинарами можно просматривать в приложении в дороге, расписание составляется индивидуально, преподавателям можно задавать вопросы по материалу. Для повышения квалификации хорошо сгодится!

Недостатки

Нет. 

НЦРДО
НЦРДО
4,9
5.0051
Спасибо НЦРДО!!!
Достоинства

Если вы хотите получить не "корочку", а реальные знания, вам сюда. Проходила программу для учителей рисования и декоративно-прикладного творчества (в сфере дополнительного образования), осталась довольна. Основные плюсы:

+ Дистанционный формат можно совмещать с основной работой

+ Грамотная организация подачи материала, хорошие лекции с наглядными иллюстрациями, закрепляется материал благодаря проверкам (тестам)

+ эффективно организован учебный процесс

+практикоориентированность, знания реально можно применить в работе

Отдельно благодарю Юлию Николаевну из приемной комиссии - ответила на все вопросы касательно обучения, а также выражаю благодарность преподавателю Дарье Игоревне Шевченко! 

Недостатки

Минусов нет.

НЦРДО
НЦРДО
4,9
4.0051
Спортивная диетология и нутрициология
Достоинства

В 2023 году я прошел курс «Спортивная диетология и нутрициология» с получением квалификации, и могу сказать, что он получился весьма достойным. Курс наполнен полезной информацией, начиная с основ и заканчивая углубленным изучением процессов в желудочно-кишечном тракте с обилием терминов, которые порой напоминают медицинское образование. Было бы здорово разнообразить формат, например, включив видео-лекции наряду с текстовыми материалами. В целом я остался доволен курсом — он отлично подходит для начинающих. У меня появилась прекрасная база по спортнутрициологии, и теоретически я теперь способен составить правильный рацион, хотя потребуется дополнительно обработать информацию для удобства использования. Практические задания тоже интересные, а обратная связь на выполнение приходит в течение суток, с комментариями для доработки и переоценкой.

Level One
Level One
4,9
5.0051
Познавательно, спасибо
Достоинства

Мне понравилось изучать новое на платформе Level One! Все знания, представленные в этой онлайн школе отвечают стандартам качества и профессионализма! Благодаря этим курсам я получила интересные знания, которые могу применять в жизни и в работе!

Недостатки

Нет

Level One
Level One
4,9
5.0051
Просто о сложном!
Достоинства

Спасибо за курсы. Оченьмного тем, дажесложных, которые подаются простым языком. Интересно и полезно длякаждого. Спасибо!

Level One
Level One
4,9
5.0051
Продолжу слушать на лекции
Достоинства

Я посетил несколько лекций. Преподаватели были замечательными и искренне любили свою работу! Сайт был удобным, с интеграцией с Google Календарём, что позволяло мне не забыть о мероприятии. Хочу отметить клиентоориентированность организаторов: на одной из лекций лектор опоздал на час, но организаторы подарили эту лекцию в качестве подарка и перенесли её для тех, кто не смог остаться. Я продолжу посещать лекции и буду рекомендовать их своим друзьям.

Level One
Level One
4,9
5.0051
Супер лекции
Достоинства

Я люблю эти лекции! Даже ходила на некоторые оффлайн, но и в онлайн-формате ощущения невероятные! Спасибо, буду ходить дальше

Level One
Level One
4,9
5.0051
Отличная локация и лекции
Достоинства

Уютный и комфортный офис недалеко от метро Маяковская. Ходил на несколько разных лекций, мне понравились спикеры и подача материала. 

Level One
Level One
4,9
5.0051
Классные лекции
Достоинства

Отличная платформа. Всё работает как часы. Удобный интерфейс. Лекции интересные. Много тем на любой вкус. 

Недостатки

Всё на десятку!

Level One
Level One
4,9
5.0051
Хорошие лекции
Достоинства

На платформе Level One я могу изучить множество разных интересных мне тем. Все лекции, которые я успела послушать, мне понравились. Лекторы попадались исключительно профессиональные! Они умеют захватывающе рассказать о теме. Сайт комфортный. 

Level One
Level One
4,9
5.0051
Мастер-класс по винам
Достоинства

Посещала мастер-класс по розовым винам от этой школы. Отличный опыт! Всё понравилось! Много интересного рассказали и объём дегустации тоже подходящий.

Недостатки

Нет. 

Level One
Level One
4,9
5.0051
Удобное пространство
Достоинства

Очень много различных тем для саморазвития, много полезных возможностей, лекции действительно интересные и затягивающие.

О Кулинарии

В чём заключается работа кулинара
В чём заключается работа кулинара

Кулинар — это профессионал, специализирующийся на готовке и приготовлении пищи. Он отвечает за создание кулинарных блюд, разработку меню, контроль качества и вкусовых характеристик блюд, а также организацию рабочего процесса на кухне.

Работа кулинара требует творческого подхода, внимания к деталям, умения работать в команде и быстро принимать решения в экстренных ситуациях.

Какие направления кулинарии наиболее перспективны
Какие направления кулинарии наиболее перспективны

Сегодня наиболее перспективными направлениями в кулинарии являются:

  • ресторанный бизнес;
  • кейтеринг;
  • кондитерское дело;
  • здоровое питание;
  • веганство;
  • гастрономический туризм.

Кулинарные тренды постоянно меняются, поэтому важно следить за новыми направлениями и развивать свои навыки в соответствии с современными запросами аудитории.

Кому подойдет профессия кулинара или повара

Профессия кулинара или повара подойдет тем, кто увлечен готовкой, обладает чувством вкуса, креативным мышлением и готов работать в условиях высокой нагрузки. Также важно быть ответственным, внимательным к деталям и готовым обучаться новым техникам и приемам приготовления разнообразных блюд.

Какие навыки нужны, чтобы освоить кулинарию

Для успешного освоения кулинарного искусства необходимо обладать знаниями в области продуктов, их сочетаемости, методов приготовления, основ кулинарной техники, а также знать принципы безопасности и гигиены на кухне. Важными навыками являются умение работать с инструментами, организовывать рабочее место, умение придавать блюдам эстетическое оформление.

Чему учат на онлайн-курсах по кулинарии
Чему учат на онлайн-курсах по кулинарии

На онлайн-курсах по кулинарии обучают основам приготовления блюд, техникам кулинарного искусства, основам теории питания, кулинарному мастерству и тому, как создавать уникальные блюда. Участники курсов также изучают основы декора и сервировки стола, техники работы на кухне, товароведение и поварское дело.

Сколько зарабатывают кулинары и где они могут работать?

Заработок кулинаров зависит от уровня квалификации, опыта работы, места работы и должности. В ресторанном бизнесе кулинары обычно получают оклады, а также могут получать чаевые. В кейтеринге кулинары могут работать по проектной оплате. Также кулинары могут работать в гостиничном бизнесе, образовательных учреждениях, фуд-индустрии и даже создавать свое собственное кафе или ресторан.

Перспективы карьерного роста
Перспективы карьерного роста

У кулинаров есть возможность карьерного роста от должности линейного повара до шеф-повара, где им предстоит разрабатывать меню, контролировать процесс приготовления блюд, управлять персоналом и расширять бизнес. Также кулинары могут занимать должности кулинарных консультантов, экспертов по питанию, преподавателей в учебных заведениях и многое другое.

Преимущества выбора курсов у нас

Выбирая курсы по кулинарии у нас, вы получаете возможность освоить основы кулинарного искусства, узнать современные техники приготовления блюд, познакомиться с кулинарными трендами, научиться работать с профессиональным инвентарем и выработать организационные навыки на кухне. Наши курсы разработаны опытными повара и кулинарами, чтобы помочь вам стать успешным специалистом в кулинарии и достичь профессиональных высот.

Мари Антуан Карем

Первый представитель «высокой кухни»

Если в мире не будет хорошей кухни, у нас не будет ни литературы, ни высокого острого ума, ни дружеских встреч, ни социальной гармонии.

Часто задаваемые вопросы

Если вам нравится экспериментировать с едой, создавать новые блюда, и вы готовы к трудной работе в условиях высокого напряжения и стресса, то вероятно, профессия повара может быть для вас подходящей. 

Для того чтобы глубоко освоить профессию повара, стоит заранее изучить основы кулинарного искусства, такие как различные способы приготовления блюд, основные ингредиенты и их сочетаемость, базовые техники нарезки и приготовления продуктов. Также полезно изучить основы поваренного дела, включая правила гигиены, безопасности и организации рабочего места.

На многих онлайн-курсах есть эксперты, которые помогут студентам при выполнении заданий, ответят на вопросы и поделятся лайфхаками. 

На повара можно обучиться в любой срок. На сайте собраны как недолгие программы на пару недель, чтобы освоить базу, так и полноценные курсы длительностью в несколько лет.

Некоторые курсы помогают студентам в трудоустройстве после завершения обучения или во время него, например, рекомендуют работодателям-партнерам. Подробнее ищите на странице онлайн-курса.

Для работы в кулинарии необходимы физические навыки, такие как хорошая координация движений, быстрая реакция, выносливость и способность работать в условиях высокой температуры и влажности. Теоретические знания в области продуктов, методов приготовления блюд, правил гигиены и безопасности также являются важными для успешной работы повара.

Если у вас уже есть опыт в кулинарии, то подбор курсов может быть полезным для углубления ваших знаний и навыков. Курсы могут помочь вам изучить новые техники приготовления блюд, познакомиться с современными тенденциями в кулинарии и получить профессиональные советы от опытных поваров. Также, курсы могут помочь вам получить сертификаты или дипломы, которые могут повысить вашу квалификацию и открыть новые возможности для карьерного роста.

Учиться на повара может быть трудно, так как это требует не только физической выносливости, но и умения работать в условиях высокой нагрузки и стресса. Повар должен быть готов к долгим рабочим часам, быстрому темпу работы и постоянной концентрации. Однако, если у вас есть страсть к кулинарии и вы готовы учиться и развиваться, то вы сможете справиться с этой нагрузкой.

Это зависит от специфики конкретного обучения. Вы можете получить онлайн-сертификат, удостоверение о повышении квалификации, диплом о профессиональной переподготовке и другие документы.  

Да, на платформе есть курсы, которые можно приобрести по рассрочке. Но также есть и программы, купить которые можно только по единовременному платежу — все зависит от онлайн-школы. 

На обучении студенты посещают онлайн-уроки с теорией, выполняют практические задания и создают проекты для портфолио. 

Другие популярные категории по саморазвитию

Смотреть все категории