Программа курса подойдет тем, кто увлекается основами кулинарии и хотел бы улучшить свои навыки и обрести профессиональные компетенции. Курс состоит из материалов, которые посвящены изучению основ сыроделия. студенты узнают, какие существуют сорта сыра, разберутся в пищевой химии, поймут, как высчитывается пищевая ценность продукта. Слушатели научатся изготовлять сырные продукты и узнают, как открыть и развить свое производство.
После окончания курса слушатели смогут начать свое дело в области изготовления сыра.
Занятия ведут специалисты с многолетним опытом работы - биологи.
Программа курса направлена на изучение основ сыроделия. Студенты разберутся в базовых принципах изготовления сыра, узнают, как начать свое дело в данной области.
Разберетесь в том, какое оборудование необходимо подготовить для того, чтобы начать производство.
Рассмотрите требования санитарии.
Узнаете, какое молоко наиболее пригодно для производства сыра.
Разберетесь в разных способах изготовления.
Рассмотрите особенности молока.
Разберетесь, какие есть виды заквасок.
Узнаете, как рассчитывать пропорции.
Изучите химические особенности заквасок.
Узнаете о свойствах ферментов.
Научитесь производить измерения кислотности сыра.
Поймете, как контролировать качество продукции по внешним признакам.
Научитесь подготавливать ингредиенты для работы.
Узнаете технологии производства самых известных сортов сыра.
Разберетесь в особенностях ухода для сырной продукцией.
Разберетесь в основах создания собственного дела по производству сыра.
Научитесь составлять бизнес-планы.
Познакомитесь в перечнем трудностей, с которыми можно столкнуться на производстве.
Продемонстрируете полученные навыки на финального тестировании. После успешного прохождения процедуры аттестации сможете осуществлять профессиональную деятельность.
Просмотр обучающих видеороликов
Делаете все тогда, когда вам это удобно и в подходящем вам темпе
Познакомитесь с площадками для поиска работы, узнаете, как успешно пройти стажировку, и получите доступ к бирже с вакансиями компаний-партнёров
Для поступления нужны следующие документы:
К обучению допускаются лица старше 18 лет.
Да, «НИИДПО» содействует в получении налогового вычета размером 13%. Вы можете запросить документы и затем обратиться в ФНС самостоятельно.
АНО «НИИДПО» обладает всеми полномочиями государственных образовательных учреждений. Центр имеет лицензию на осуществление образовательной деятельности.
Электронные версии документов размещены на сайте АНО «НИИДПО» в разделе «Лицензия и документы». Проверить их можно на сайте Рособрнадзора по ИНН 7724318601.
Отзывы находятся в одноимённом разделе на сайте АНО «НИИДПО». Найти его можно через раздел «Наши выпускники».
Центр также сотрудничает с госкомпаниями и частными предприятиями, их сотрудники прошли обучение. На электронной карте можно найти благодарственные письма от них.
Профессиональная переподготовка – это освоение новой профессии. Благодаря таким программам вы получите новые навыки и полноценные знания для работы по новому профилю.
Программы повышения квалификации длятся от 16 часов. Курсы профессиональной переподготовки – от 250 часов. Конкретная длительность для каждого обучения указана в разделе "О курсе".
Программы от «НИИДПО» реализуются круглогодично. Если вы поступаете на курс, не привязанный к конкретной дате, начать обучение можно сразу после поступления. В иных случаях на сайте будет указана чёткая дата старта.
Да. Такую ситуацию регулирует ст. 76 закона N 273-ФЗ и письмо Минобрнауки России N 06-735 от 09.10.2013. Для поступления понадобится справка из высшего учебного заведения, в котором вы обучаетесь сейчас.
Да. Практически все программы повышения квалификации и профессиональной переподготовки можно пройти с любой основной специальностью образования.
Перечень документов, которые получают слушатели каждой отдельной программы, указан в разделе «Документы» на сайте. Как правило, их несколько: диплом о профпереподготовке или удостоверение о повышении квалификации, сертификат о компетенциях и о прослушанных вебинарах.
Да. Все документы, которые выдаёт «НИИДПО», официальные: возможность их выдачи регламентирована приказом Минобрнауки РФ №499 (от 01.07.2013).
Нет. Форма обучения указана только в договоре. Указание формы обучения не предусмотрено законом. Полное название формы: заочная с применением дистанционных образовательных технологий.
Документы готовятся в течение 10 рабочих дней. Затем специалисты «НИИДПО» вышлют диплом или удостоверение Почтой России. Срок доставки зависит от региона, но обычно составляет не более недели.
Да. Диплом, удостоверение, сертификат – любой документ от «НИИДПО» выдаётся в соответствии с государственными образцами и даёт право на ведение профессиональной деятельности.
Да. «НИИДПО» оформляет документы на бланках с защитой от подделок. На каждом удостоверении, дипломе и сертификате будет печать АНО. Изучить образцы квалификационных документов можно на сайте.