Умение готовить вкусные и красивые десерты пригодится вам как при работе в сфере кулинарии, так и в повседневной жизни для удивления друзей и родных. На данном курсе вы освоите все тонкости создания кондитерских шедевров, научитесь работать с различными продуктами и материалами, узнаете, как правильно сочетать ингредиенты между собой и сможете разрабатывать собственные уникальные рецепты, а также изучите профессиональные приемы для украшения блюд. Вы поймете, как можно развивать личный бренд кондитера и как с помощью этого больше зарабатывать
Чему вы научитесь
Как быстро
окупится обучение
Показываем, как будет расти ваш заработок вместе с опытом. И сколько времени потребуется, чтобы окупить вложения в образование
Преподаватели
Программа курса
Вас ждет множество онлайн-занятий, где вы узнаете все тонкости создания вкусных и красивых десертов, а также самостоятельно приготовите около 30 блюд.
Общая практика
Вы узнаете, чем занимается кондитер, научитесь организовывать свое рабочее место и правильно хранить различные продукты.
Создание десерта
Вы научитесь сочетать ингредиенты между собой и создавать вкусные десерты, а также сможете их красиво украшать.
Меренги
Вы поймете, как правильно готовить меренговые рулеты, узнаете распространенные ошибки и сможете их не допускать.
Изделия из карамели
Вы изучите особенности работы с карамелью, узнаете, когда нужно выбрать сахар, а когда изомальт, сможете украшать десерты, используя карамель.
Аэрирование, муссы и кремы
Вы научитесь правильно готовить воздушные муссы и кремы для дальнейшего использования в ваших десертах.
Стабилизаторы и загустители
Вы узнаете, когда можно применить стабилизаторы и загустители, узнаете особенности работы с ними и научитесь создавать желе.
Шоколад
Вы поймете, как можно использовать шоколад в ваших десертах, узнаете особенности работы с ним и научитесь правильно хранить.
Тесто
Вы освоите различные техники работы с тестом, поймете их отличия и научитесь создавать разные виды теста.
Печенья и кейкпопсы
Вы научитесь готовить печенья и кейкпопсы, узнаете, как их можно уникально украсить и придать различные вкусы.
Изделия из песочного теста
Вы узнаете особенности работы с песочным тестом, приготовите тарталетки разных форм и используете их для подачи.
Изделия из заварного теста
Вы научитесь готовить различные пирожные из заварного теста, сможете их украшать и оригинально подавать.
Кексы и капкейки
Вы приготовите кексы и капкейки, поймете, как правильно придать им вкус, оригинально украсить и подать к столу.
Макарон
Вы узнаете, как правильно готовить макарон, какое тесто использовать и какие вкусы будут наиболее подходящими.
Классические торты и пирожные
Вы научитесь готовить популярные торты и пирожные, такие как "Наполеон", "Медовик", "Тирамису" и другие.
Современные торты и десерты
Вы узнаете, как приготовить современные десерты, которые пользуются популярностью в лучших ресторанах мира.
Личный бренд кондитера
Вы поймете, как правильно развивать личный бренд кондитера, и научитесь использовать его для поиска клиентов и увеличения заработка.
Помощь с трудоустройством
Создадите портфолио
Подготовитесь к собеседованию
Узнаете, как найти работу
Научитесь работать на себя
Спецификация
Университет
Формат обучения
Длительность
Доступ к курсу
Кому подойдёт
Направление
Навыки
Спикеры
Уровень
Помощь в трудоустройстве
Зарплаты Junior — Senior
Финальная цена
Цена в рассрочку
Ваши будущие работы
Часто задаваемые вопросы
Когда проходят занятия? Возможно ли совмещать с работой?
Обучение организовано так, что вы можете спокойно совмещать его с работой, учебой и личной жизнью. Именно вы решаете, когда работать с материалами курса - вы занимаетесь тогда, когда удобно вам. Все уроки курса будут всегда в вашем доступе, даже после окончания курса, поэтому вы в любой момент сможете повторить пройденный материал.
Сколько часов в неделю необходимо будет заниматься?
Именно вы решаете, когда и сколько заниматься. Обычно студенты тратят на обучение от трех до пяти часов в неделю.
Будет ли какая-то связь с преподавателями?
Да, вы всегда сможете задать вопрос преподавателю в личном кабинете. Также вы будете получать от него обратную связь после выполнения домашних заданий.
Есть ли какие-либо программы рассрочки?
Да, вы можете купить курс в рассрочку, что позволит вам лучше спланировать свой бюджет.