Управляющий рестораном несет ответственность за всё заведение: планирует и оптимизирует бюджет, отвечает за позиционирование, участвует в разработке меню, управляет работой персонала, контролирует документооборот и ключевые метрики в работе ресторана и общается с посетителями при возникновении каких-либо проблем. Чтобы стать управляющим, нужно разбираться в бизнес-процессах и ресторанной сфере, уметь налаживать коммуникацию и быть стрессоустойчивым
Управляющий рестораном от Международной школы профессий
2 МесяцаПрограмма курса
Вас ждёт курс по ресторанному менеджменту, состоящий из 10 практических занятий, на котором вы получите инструкцию по управлению рестораном и оптимизации его бизнес-процессов.
Чему вы научитесь
Работать с гостями ресторана Управлять конфликтамиРассчитывать фонд оплаты труда персоналаВести управленческий учёт деятельности ресторанаПонимать особенности ведения ресторанного бизнесаПрофессии
Программа курса
Во время учебы вы научитесь продвигать ресторанный бизнес, работать с брендом и привлекать клиентов. Полученные знания и полезную информацию вы закрепите на практических занятиях.
Чему вы научитесь
Использовать для продвижения бренда digital-инструментыРаботать с целевой аудиториейДелать качественные фуд-фотоАнализировать эффективность стратегииПродвигать заведение онлайн и оффлайнПреподаватели
Маркетолог
Маркетолог
Эксперт по геомаркетингу
Ресторатор
Интернет-маркетолог
Маркетолог
Директор по маркетингу в Cеть бургерных #FARШ
Директор по маркетингу
SMM-специалист
Основатель digital-агентства; Маркетолог; Сертифицированный коуч ICF
