О проекте
СМИ о нас
Управляющий рестораном несет ответственность за всё заведение: планирует и оптимизирует бюджет, отвечает за позиционирование, участвует в разработке меню, управляет работой персонала, контролирует документооборот и ключевые метрики в работе ресторана и общается с посетителями при возникновении каких-либо проблем. Чтобы стать управляющим, нужно разбираться в бизнес-процессах и ресторанной сфере, уметь налаживать коммуникацию и быть стрессоустойчивым
2 МесяцаПрограмма курса
Вас ждёт курс по ресторанному менеджменту, состоящий из 10 практических занятий, на котором вы получите инструкцию по управлению рестораном и оптимизации его бизнес-процессов.
Чему вы научитесь
Работать с гостями ресторана Управлять конфликтамиРассчитывать фонд оплаты труда персоналаВести управленческий учёт деятельности ресторанаПонимать особенности ведения ресторанного бизнесаПрофессии
Программа курса
Во время учебы вы научитесь продвигать ресторанный бизнес, работать с брендом и привлекать клиентов. Полученные знания и полезную информацию вы закрепите на практических занятиях.
Чему вы научитесь
Использовать для продвижения бренда digital-инструментыРаботать с целевой аудиториейДелать качественные фуд-фотоАнализировать эффективность стратегииПродвигать заведение онлайн и оффлайнПреподаватели
Маркетолог
Маркетолог
Эксперт по геомаркетингу
Ресторатор
Интернет-маркетолог
Маркетолог
Директор по маркетингу в Cеть бургерных #FARШ
Директор по маркетингу
SMM-специалист
Основатель digital-агентства; Маркетолог; Сертифицированный коуч ICF
Программа курса
Вы познакомитесь с теорией ресторанного бизнеса при помощи лекций и вебинаров. Задания и тесты помогут закрепить полученные знания.
Чему вы научитесь
Разбираться в принципах ресторанного обслуживания Формировать менюРаботать над индивидуальным стилем заведенияЗаниматься продвижением ресторана Находить подход к разным клиентам Преподаватели
Эксперт
Эксперт
Эксперт
PR-менеджер
Преподаватель, психолог
Психолог, нутрициолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог-консультант
Преподаватель
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Специалист по подбору персонала
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог в СПбГУ
Эксперт
Профессии
Программа курса
Дистанционная программа по подготовке руководителей предприятий общественного питания с современными компетенциями и высокопрофессиональными навыками управления.
Чему вы научитесь
Работать с нормативными документами в области деятельности предприятий общепитаПрименять психологические методики для эффективного управления коллективомПланировать и организовывать работу предприятий общепитаКонтролировать качество услуг и продукцииРазбираться в современных технологиях и автоматизации в сфере общественного питанияПреподаватели
Эксперт
Эксперт
Эксперт
PR-менеджер
Преподаватель, психолог
Психолог, нутрициолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог-консультант
Преподаватель
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Специалист по подбору персонала
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог в СПбГУ
Эксперт