Если вы хотите открыть свою кофейню, но вас пугает предстоящая неизвестность, то этот курс для вас. Всего за 4 месяца вы подробно разберете каждый шаг по созданию кофейни: от подбора локации и формирования меню до юридических и финансовых аспектов. Вы разработаете бизнес-план, научитесь рассчитывать рентабельность бизнеса, узнаете, как его масштабировать и продвигать, а также познакомитесь с особенностями работы в кризис. Узнаете о типичных ошибках и сможете их избегать. По итогам курса — у вас на руках готовый бизнес-план открытия кофейни.
Показываем, как будет расти ваш заработок вместе с опытом. И сколько времени потребуется, чтобы окупить вложения в образование
Вам предстоит пройти 17 тематических блока, освоив которые, вы сможете открыть собственную кофейню и эффективно управлять ею.
Вы разберете особенности каждого формата кофеен. А также определитесь: открыть кофейню под собственным брендом или по франшизе.
Вы получите представление о финансовых вложениях и временных рамках. Узнаете, как найти финансирование и разберете этапы планирования своего дела.
Вы поймете, какие локации наиболее удачны для размещения кофейни. Определите свою целевую аудиторию и проанализируете ее потребности.
Вы поработаете над созданием концепции вашей кофейни. Подберете референсы, поразмышляете над меню и разберете примеры кейсов.
Вы разберете принципы работы с меню: его составление и периодическое обновление, а также разберете ценообразование.
Вы научитесь взаимодействовать с поставщиками, сможете выбрать лучшее оборудование для вашей кофейни.
Вы поработаете над созданием строительного плана: разработаете схему кофейни и спроектируете пространство. Вы познакомитесь с санитарными нормами и поймете, как их не нарушать.
Вы познакомитесь с юридическими аспектами, сможете вести и читать отчетности, а также узнаете, что следует за несоблюдением закона.
Вы узнаете, как подбирать персонал: создадите объявление о работе и подготовитесь к собеседованию для качественного отбора сотрудников.
Вы поймете, как следить за выполнением обязанностей персоналом, и узнаете, как мотивировать и обучать сотрудников.
Вы разберетесь, из чего складывается себестоимость продукта и узнаете о способах влияния на неё, а также узнаете всё о контроле выручки.
Вы разберетесь в создании и поддержании репутации, а также узнаете, как удивлять клиентов. Составите план по продвижению и рассчитаете необходимый бюджет.
Вы поработаете над разработкой акций, узнаете о способах оценки их эффективности, а также поймете, как можно работать с клиентской базой.
Вы познакомитесь с основными принципами учета, сможете рассчитать рентабельность бизнеса и составите отчетность.
Вы узнаете все о работе в кризис, поймёте, как не прогореть и держаться на плаву. Сможете проводить диагностику финансового положения.
Вы разберете наиболее часто встречающиеся ошибки, узнаете, как их избежать, и избавитесь от страха перед мелкими неудачами.
Вы познакомитесь с основными принципами масштабирования бизнеса, а также поймёте, где искать финансирование.
К концу курса у вас на руках будет сформированный вами бизнес-план по открытию кофейни и её развитию.
Просмотр обучающих видеороликов
Делаете все тогда, когда вам это удобно и в подходящем вам темпе
Объяснение возникших вопросов, закрепление пройденного материала и исправление ошибок
Данный проект, показывающий ваши навыки, будет прекрасным дополнением к вашему портфолио
Обучение организовано так, что вы можете спокойно совмещать его с работой, учебой и личной жизнью. Именно вы решаете, когда работать с материалами курса - вы занимаетесь тогда, когда удобно вам. Все уроки курса будут всегда в вашем доступе, даже после окончания курса, поэтому вы в любой момент сможете повторить пройденный материал.
Именно вы решаете, когда и сколько заниматься. Обычно студенты тратят на обучение от трех до пяти часов в неделю.
Да, вы всегда сможете задать вопрос преподавателю в личном кабинете. Также вы будете получать от него обратную связь после выполнения домашних заданий.
Да, вы можете купить курс в рассрочку, что позволит вам лучше спланировать свой бюджет.