О проекте
СМИ о нас
Наверх
Денис Нехаев
Ведущий тренинг-менеджер
г. Москва
Денис Нехаев
Ведущий тренинг-менеджер
г. Москва
Денис — призер чемпионата России по каптестингу и латте-арту. Ведет курс на Skillbox, где рассказывает о процессе открытия кофейни с нуля.
Направление
Рейтинг курсов
4,8
Skillbox
Преподаватель
Учебный центр «Правда кофе»
Ведущий тренинг-менеджер
4 МесяцаПрограмма курса
Вам предстоит пройти 17 тематических блока, освоив которые, вы сможете открыть собственную кофейню и эффективно управлять ею.
1.
Введение в индустрию кофейного рынка2.
Бизнес-планирование3.
Анализ локации и целевой аудитории4.
Концепция кофейни5.
Меню кофейни6.
Работа с поставщиками и выбор оборудования7.
Создание строительного плана8.
Правовые аспекты9.
Работа с персоналом10.
Обучение, управление и мотивация персонала11.
Операционное управление12.
Маркетинг кофейни13.
Маркетинг и продажи14.
Аудит, анализ и учёт15.
Антикризисное управление16.
Бонус-модуль. Истории ошибок17.
Бонус-модуль. Масштабирование бизнеса18.
Итоговый проект. Бизнес-план кофейниЧему вы научитесь
Продумывать концепцию Рассчитывать рентабельность бизнесаРазрабатывать антикризисный планПродвигать и масштабировать бизнесПодбирать персонал и работать с поставщиками