Логотип Academy Market
Каталог курсов
Логотип Academy Market
Наверх
  1. Academy Market1
  2. Получить навыки по Управлению бюджетом

    2

Управление бюджетом является неотъемлемой частью финансового планирования и проектного менеджмента. Составление плана продаж и прогноза доходов и расходов, бюджетирование денежного потока и затрат - всё это помогает решать задачи бизнеса и контролировать эффективность операционной деятельности. Как правило, финансисты, экономисты, project-менеджеры и руководители отделов или направлений используют инструменты 1С и Excel при работе с бюджетными данными. 

Программа курса

Вы познакомитесь с теорией ресторанного бизнеса при помощи лекций и вебинаров. Задания и тесты помогут закрепить полученные знания. 

1.
Основные типы предприятий общественного питания
2.
Ресторан. Классификация ресторанов
3.
Основные принципы ресторанного сервиса
4.
Процедура открытия ресторана
5.
Формирование меню ресторана
6.
Организация производственно-технологического процесса в ресторане
7.
Организационная структура и кадровая политика ресторана
8.
Процесс обслуживания гостей в ресторане
9.
Основные виды и традиции ресторанного обслуживания
10.
Дизайн ресторана
11.
Этическая культура ресторанного сервиса
12.
Основные показатели корпоративной культуры ресторана
13.
Имидж и фирменный стиль ресторана
14.
Маркетинг ресторана, его основные функции
15.
Основные тенденции развития ресторанного бизнеса
16.
Итоговая аттестация

Чему вы научитесь

Разбираться в принципах ресторанного обслуживания
Формировать меню
Работать над индивидуальным стилем заведения
Заниматься продвижением ресторана
Находить подход к разным клиентам

Преподаватели

Александра Галдина

Эксперт

Алексей Потоцкий

Эксперт

Альбина Собина

Эксперт

Анастасия Кузнецова

PR-менеджер

Ангелина Белан

Преподаватель, психолог

Анна Камитова

Психолог, нутрициолог

Анна Молокостова

Эксперт

Анна Суворова

Эксперт

Анна Ходосова

Эксперт

Виктория Драчкова

Эксперт

Виктория Макарова

Эксперт

Виктория Унтерова

Эксперт

Галина Валеева

Психолог-консультант

Дария Шевченко

Преподаватель

Дина Казанцева

Эксперт

Дмитрий Чаевцев

Эксперт

Екатерина Елисеева

Эксперт

Елена Бузарду

Эксперт

Елена Мельникова

Специалист по подбору персонала

Елена Румянцева

Эксперт

Инна Заляцкая

Эксперт

Ирина Мамаева

Эксперт

Ирина Челнокова

Эксперт

Ирина Юрочкина

Эксперт

Лилия Богуцкая

Эксперт

Людмила Стороженко

Эксперт

Марина Соболева

Эксперт

Марина Тышкевич

Психолог

Мария Емельянова

Эксперт

Мария Комарова

Эксперт

Мария Салихова

Эксперт

Михаил Поляк

Эксперт

Наталия Еремина

Эксперт

Наталия Новикова

Эксперт

Наталья Егорова

Эксперт

Наталья Ершова

Эксперт

Неля Чернышова

Эксперт

Оксана Тенякова

Эксперт

Ольга Зябликова

Эксперт

Ольга Кислухина

Эксперт

Ольга Плаксина

Эксперт

Раиса Андрианова

Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования

Светлана Барсукова

Эксперт

Светлана Леонова

Эксперт

Сергей Тарасов

Эксперт

Татьяна Литвинова

Эксперт

Юрий Земцов

Психолог в СПбГУ

Яна Шишкова

Эксперт

Программа курса

Дистанционная программа по подготовке руководителей предприятий общественного питания с современными компетенциями и высокопрофессиональными навыками управления.

1.
Нормативно-правовой раздел
2.
Раздел общепрофессиональных дисциплин
3.
Раздел специальных дисциплин
4.
Итоговая аттестация

Чему вы научитесь

Работать с нормативными документами в области деятельности предприятий общепита
Применять психологические методики для эффективного управления коллективом
Планировать и организовывать работу предприятий общепита
Контролировать качество услуг и продукции
Разбираться в современных технологиях и автоматизации в сфере общественного питания

Преподаватели

Александра Галдина

Эксперт

Алексей Потоцкий

Эксперт

Альбина Собина

Эксперт

Анастасия Кузнецова

PR-менеджер

Ангелина Белан

Преподаватель, психолог

Анна Камитова

Психолог, нутрициолог

Анна Суворова

Эксперт

Анна Ходосова

Эксперт

Виктория Драчкова

Эксперт

Виктория Макарова

Эксперт

Виктория Унтерова

Эксперт

Галина Валеева

Психолог-консультант

Дария Шевченко

Преподаватель

Дина Казанцева

Эксперт

Дмитрий Чаевцев

Эксперт

Екатерина Елисеева

Эксперт

Екатерина Михеева

Эксперт

Елена Бузарду

Эксперт

Елена Мельникова

Специалист по подбору персонала

Елена Румянцева

Эксперт

Инна Заляцкая

Эксперт

Ирина Мамаева

Эксперт

Ирина Челнокова

Эксперт

Ирина Юрочкина

Эксперт

Лилия Богуцкая

Эксперт

Людмила Стороженко

Эксперт

Марина Соболева

Эксперт

Марина Тышкевич

Психолог

Мария Емельянова

Эксперт

Мария Комарова

Эксперт

Мария Салихова

Эксперт

Наталия Еремина

Эксперт

Наталия Новикова

Эксперт

Наталья Егорова

Эксперт

Наталья Ершова

Эксперт

Неля Чернышова

Эксперт

Оксана Тенякова

Эксперт

Ольга Зябликова

Эксперт

Ольга Кислухина

Эксперт

Ольга Плаксина

Эксперт

Раиса Андрианова

Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования

Светлана Барсукова

Эксперт

Светлана Каримова

Эксперт

Светлана Леонова

Эксперт

Светлана Симановская

Эксперт

Сергей Тарасов

Эксперт

Татьяна Литвинова

Эксперт

Юрий Земцов

Психолог в СПбГУ

Яна Шишкова

Эксперт