Цель курса "Сбалансированное питание" – дать знания и навыки, необходимые для формирования сбалансированного питания, а также понять роль рациона в жизни человека и то, как он влияет на наше здоровье. В течение курса вы изучите основы рационального питания, рассмотрите виды диет для детей с заболеваниями, особенности организации питания в учреждениях, узнаете гигиенические требования и изучите, как сделать рацион разнообразным, сбалансированным и вкусным. Также вы научитесь заполнять технологические карты.
В конце обучения вы пройдете итоговую аттестацию и получите сертификат, который поможет трудоустроится.
PR-менеджер
Специалист по подбору персонала
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог
Психолог, нутрициолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Преподаватель дисциплин в рамках программ «Физическая культура и спорт» в Национальный центральный институт развития дополнительного образования
Преподаватель, психолог
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Преподаватель
Эксперт
Эксперт
Эксперт
Психолог в СПбГУ
Эксперт
В течение курса вы изучите 3 учебных модуля. Благодаря им вы разберете основы рационального питания, характеристику блюд, групп веществ и освоите важные для работы навыки.
По итогам курса вы получите удостоверение о повышении квалификации и сможете удачно трудоустроиться.
Узнаете о принципах сбалансированного питaния и разберете ключевые принципы организации рациона: разнообразие, достаточность, умеренность. Разберёте рекомендации по количеству и качеству потребляемых продуктов. Рассмотрите роль макро- и микроэлементов в рационе и влияние питания на здоровье и самочувствие.
Погрузитесь в оценку вкуса, аромата, текстуры и внешнего вида пищи. Научитесь методам сенсорной оценки продуктов и блюд. Изучите значимость органолептических покaзателей в формировании вкусовых предпочтений, качeстве пищи и удовлетворенности потребителя.
Рассмотрите возрастные особенности пищеварения у детей, подростков, взрослых и пожилых людей. Проанализируете особенности диетического питaния при различных заболеваниях.
Рассмотрите основные группы веществ: белки, жиры, углеводы, витамины, минералы и изучите функции этих веществ в организме. Узнаете источники и рекомендуемые нормы потребления.
Изучите разновидности диет (например, низкокалорийные, безуглеводные, безглютеновые). Рассмотрите показания и противопоказания для применения различных диет. Рассмотрите роль диетического питания в лечении заболеваний.
Изучите ключевые принципы организации рациона, такие как разнообразие, сбалансированность, достаточность, регулярность и умеренность. Рассмотрите санитарно-гигиенические нормы, регламентирующие хранение, обработку и приготовление пищи, а также условия приема пищи. Ознакомитесь с различными методами расчета суточной потребности в питательных веществах, в зависимости от возраста, пола, уровня физической активности и состояния здоровья.
Изучите различные методы оценки качества питания. Ознакомитесь с методами оценки пищевого статуса организма, включая антропометрические измерения. Разберёте критерии, позволяющие определить, соответствует ли рацион питания физиологическим потребностям организма.
Изучите возрастные особенности пищеварения, метаболизма и потребности в питательных веществах у детей раннего, дошкольного и школьного возраста. Рассмотрите важность правильного питания для физического и умственного развития. Разберёте принципы разнообразия, сбалансированности, достаточности, регулярности и умеренности в питании детей.
Изучите важность регулярного приема пищи в определенное время. Научитесь формировать у ребенка правильные привычки питания, навыки самостоятельного составления рациона и умение оценивать пищевую ценность продуктов.
Изучите основные аллергены и их влияние на детский организм. Погрузитесь в специфику составления рациона для детей с аллергиями. Проанализируете альтернативные продукты и методы введения новых продуктов в рацион.
Погрузитесь в специфику диет для детей с туберкулезом. Изучите рекомендации по увеличению калорийности и питательной ценности пищи. Рассмотрите влияние питания на восстановление здоровья.
Изучите нормативно-правовую базу. Научитесь разрабатывать технологические карты. Разберете виды рецептур. Рассмотрите контроль качества готовой продукции.
Повторите изученный материал и закрепите его. Подведёте итоги курса и проверите, насколько хорошо вы освоили материал.
Просмотр обучающих видеороликов
Делаете все тогда, когда вам это удобно и в подходящем вам темпе
Познакомитесь с площадками для поиска работы, узнаете, как успешно пройти стажировку, и получите доступ к бирже с вакансиями компаний-партнёров
Именно вы решаете, когда и сколько заниматься. Обычно студенты тратят на обучение от трех до пяти часов в неделю.
Тренер по фитнесу. Фитнес-нутрициолог
TouchDesigner: 3D-моделирование. Базовый курс
Дизайнер интерьеров
Операционный директор