О проекте
СМИ о нас
Наверх
Николай Дедин
Сомелье
г. Москва
Николай Дедин
Сомелье
г. Москва
С 2012 года занимается исследованием винных напитков. Полуфиналист "Балтийского кубка кавистов" 2019. Преподаёт в Академии вина.
Академия вина
Преподаватель
Санкт-Петербургская ассоциация сомелье
Член ассоциации
Игристые: от шампанского до просекко от Level One 
1 Месяц
1 Месяц3 урока
Программа курса
На онлайн-курсе вы узнаете о свойствах игристых вин, их производстве, принципах хранения, подачи и сочетания с разными блюдами, а также разберётесь в знаменитых винных сортах всего мира.
1.
1. Как выбирать и подавать игристое: разбираемся в технологиях, бокалах и гастрономических сочетаниях2.
2. Классика игристых вин: шампанское и просекко3.
3. Игристые со всего мира, о которых стоит знатьЧему вы научитесь
Разбираться в сортах игристых винРазбираться в технологии производства игристых винСочетать игристые вина с различными блюдамиПонимать принципы хранения игристых винЗнать ключевые винодельческие регионыПреподаватели
Преподаватели
Программа курса
На онлайн-лекции вы узнаете о сортах вин СССР и России, рассмотрите лидеров отечественного виноделия, поймёте связь между климатом и вкусовыми качествами напитка, а также выясните, что означают надписи на этикетках.
Чему вы научитесь
Понимать влияние особенностей климатической зоны на вкусовые качества винаЧитать винные этикеткиРазбираться в передовых винодельнях и виноделах РоссииРазбираться в советских сортах винРазбираться в российских сортах винПреподаватели
Преподаватели
Как разбираться в вине: от Франции до Чили от Level One 2 Месяца
2 Месяца15 уроков
Программа курса
В рамках данного курса вы научитесь базовым навыкам сомелье, узнаете, какие главные виды вина представлены в магазинах, как ориентироваться в сортах и вкусах и на какую страну сделать ставку при выборе вина к ужину.
1.
#1. Как дегустировать вина2.
#2. Франция: от каберне совиньона до шардоне3.
#3. Италия: от кьянти до примитиво4.
#4. Испания: от риохи до кавы5.
#5. Чили и Аргентина: от торронтеса до мальбека6.
#6. ЮАР и США: от зинфанделя до пинотажа7.
#7. Австралия и Новая Зеландия: от шираза до совиньон бланаЧему вы научитесь
Читать этикетки вин в магазинахРазличать сладость винРазбираться в странах и сортах Улавливать оттенки вкусов в напитках