Управляющий ресторана или предприятия должен постоянно контролировать запас продуктов и ресурсов, которые есть в распоряжении на сегодняшний день. Для этого его подчиненные под его руководством проводят инвентаризацию, в ходе которой записываются имеющиеся остатки и формируется заявка на недостающие позиции, а для удобства может быть использована программа 1С или Microsoft Excel.
Курс состоит из онлайн-занятий и практических заданий, которые вы будете выполнять под руководством кураторов. Для комфортного прохождения обучения вас обеспечат допматериалами: методическими пособиями и шаблонами необходимых документов.