Онлайн курсы по Разработке стандартов пищевой безопасности

Любое заведение общественного питания должно соблюдать определенные стандарты пищевой безопасности. В них входят санитарные нормы, медико-биологические требования, качество сырья и продуктов. Стандартами пищевой безопасности занимаются управляющий рестораном, менеджер, пищевой технолог, ресторатор и другие специалисты. Для работы используют Microsoft Excel, Word.

По дате
48
1
4,7

Управляющий рестораном от Skillbox

4 Месяца
121 урок
5 695 ₽ в месяц
68 345 ₽
97 635 ₽
5 695 ₽ в месяц
68 345 ₽
97 635 ₽
Программа курса

Курс состоит из онлайн-занятий и практических заданий, которые вы будете выполнять под руководством кураторов. Для комфортного прохождения обучения вас обеспечат допматериалами: методическими пособиями и шаблонами необходимых документов.

1.
Управляющий рестораном: карьера, развитие и soft-skills
2.
Управление рестораном
3.
Внутренний учёт и документация
4.
Банкеты, кейтеринг и другие массовые проекты
5.
Производственная деятельность
6.
Инвентаризация и товарный остаток
7.
Меню и сезонные обновления
8.
Ведение хозяйственной деятельности
9.
Работа с командой: оплата труда, адаптация и мотивация
10.
Бюджет и управленческий учёт
11.
Оценка деятельности проекта
12.
Платформа бренда и сервис проекта
13.
Обратная связь и система компенсаций проекта
14.
Атмосфера ресторана и точки контакта
15.
Маркетинг для управляющего рестораном
16.
Пищевая безопасность и документация
17.
Бонус-модуль. Сервис доставки в ресторане
18.
Итоговый проект. Аудит деятельности ресторана, кафе или бара
Показать все
Чему вы научитесь
Продвигать бренд заведения
Вести учет расходов и доходов
Разрабатывать системы мотивации
Организовывать работу сотрудников
Проводить инвентаризацию
Инструменты
Фильтры
Активные фильтры
(1)
Сбросить всё
Разработка стандартов пищевой безопасности
Сбросить всё
Все направления
Программирование
Маркетинг
Дизайн
Другие профессии
Аналитика
Бизнес и управление
Игры
Цена
0 ₽ — 750 000 ₽
Рассрочка
Только бесплатные
Длительность
0 месяцев — 67 месяцев
Посмотреть 1 предложение